麻辣鸭血的制作方法
川味地道的特色菜品中，麻辣鸭血是不可忽视的一道美食，别看它的制作材料简单，但是制作起来也是需要一定的制作讲究的，下面我们一起来学习它的制作流程吧!食材明细
鸭血适量 姜末 适量 蒜末 适量 葱花 适量 辣椒 适量
盐 适量 醋 适量 辣椒油 适量 花椒粉 适量 酱油 适量
制作步骤
1.材料：鸭血、姜末、蒜末、葱花、鲜辣椒各适量调味：盐、醋、辣椒油、花椒粉、酱油各适量。
2.鸭血洗净，切成见方小丁。
3.下入沸水锅中汆烫片刻，熟透后捞出，沥干，放入碗中备用。
4.将盐、醋、姜末、蒜末、葱花、辣椒油、酱油、胡椒粉放入碗内调成麻辣味汁。
5.食用时将味汁倒入鸭血中拌匀，装入盘，撒上葱花、鲜辣椒即可。
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