饮食防癌:癌症的八道“免死金牌”
1、胃癌“免死金牌”:大蒜。常吃生大蒜的人,胃癌发病率非常低,原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量,而这是胃癌非常重要的诱因。而经常吃洋葱的人,胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人也要低25%。此外,少吃腌渍食品、熏鱼烤鱼也是预防胃癌的好方法。
2、肝癌
“免死金牌”:蘑菇。有“抗癌第一菜”的美誉,比如菜蘑、口蘑、香菇等,由于含有多糖体类的抗癌活性物质,可以促进抗体形成,使机体对肿瘤产生免疫能力,抑制肿瘤细胞生长,可以抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在内的多种癌症,特别是对肝癌病人,很有益处。
3、胰腺癌
“免死金牌”:菜花。研究指出,这可能与食物中含有的天然叶酸有关。同时,由于萝卜中含有芥子油,它和萝卜中的酶能互相作用,具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。近年来,研究发现,萝卜因此也有助于抵抗胰腺癌。
4、肺癌
“免死金牌”:菠菜。菠菜中含有多种抗氧化物,有助于预防自由基损伤造成的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的几率至少降低一半。此外,番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺癌的发生。
5、肠癌
“免死金牌”:茭白。茭白、芹菜类食物富含纤维,食物进入肠道后,可加快其中食物残渣的排空速度,缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间,促进胆汁酸的排泄,对预防大肠癌极为有效。
6、乳腺癌
“免死金牌”:海带。海带不但含有丰富的维生素E和食物纤维,还含有微量元素碘。而科学家认为,缺碘是乳腺癌的致病因素之一,因而常吃海带有助于预防乳腺癌。日本女性乳腺癌发病率低,可能与经常摄入海带等海藻类食物有关。
7、皮肤癌
“免死金牌”:芦笋。芦笋是近年风靡世界餐桌的蔬菜之一,含有丰富的维生素、芦丁、核酸等成分,对淋巴瘤、膀胱癌、皮肤癌有一定疗效。
8、宫颈癌
“免死金牌”:黄豆。用黄豆制成的豆腐、豆浆,可以补充植物雌激素,它所含有的异黄酮、木质素都被认为有抗氧化的作用,能抑制宫颈癌的生长,减少癌细胞的分裂,同时有效阻止肿瘤转移。此外,酸梅、西红柿也是很好的预防宫颈癌的食物。
简单实用的七个防癌妙招
1.每日运动 每天运动最少30分钟,除了散步、跳舞、慢跑外,做家务也是很好的运动,可活动筋骨,有益健康。
·可减低患下列癌症的机率:乳腺癌、结肠癌。
2.培养健康饮食习惯
美国癌症协会建议,每天应至少吃5份(400克)的蔬菜与水果--半碗煮熟的菜,相等于1份蔬菜、沙拉1份、1中型水果、午餐与晚餐各吃1碗菜(如果每天多吃一两个水果更理想)。少吃红肉如猪肉、牛肉、羊肉等,吃得越少越好,可以鸡、鱼、豆类等食物替代。
此外,腌制食品也少吃为妙,包括咸菜、腊肠、咸鱼、火腿等含有大量硝酸盐,容易导致胃癌或食道癌。速食品中的添加物或化学剂也是致癌"凶手"。煎、炸、烧烤等高温煮食方式,不如煮、焖、灼等食品来得健康。
·可减低患下列癌症的机率:
前列腺癌、乳腺癌、肺癌、胃癌、结肠癌、直肠癌、食道癌、胰脏癌。
3.少喝酒
喝红酒可阻止癌细胞滋生,但是并非抗癌良方,每天喝超过两杯,可能会带来负面效果。
·可减低患下列癌症的机率:
乳腺癌、口腔癌、喉癌、结肠癌、直肠癌、食道癌。
4.维持正常体重
人人可能患癌,可是肥胖者患癌机率更高,因此维持正常体重是抗癌的方法之一。尤其对那些刚戒烟者来说,更应注意。
根据国际标准的“身体质量指数”(BodyMassIndex)体重测量法,人的正常身体质量指数应介于20至25点,计算法是以“体重除以双倍身高”,例如“60公斤÷(1.65×1.65公尺)=22.03”,就知道指数多少。这里再给你提供一个更简单的标准体重计算法。
男性:5英尺,标准体重是106磅,每高1英寸,加6磅。如5英尺4英寸,标准体重是130磅。
女性:5英尺,标准体重是100磅,每高1英寸,加5磅。
(由于每个人骨骼结构有差异,可加10磅作为弹性计算)。
·可减低患下列癌症的机率:
结肠癌、直肠癌、子宫癌、乳腺癌。
5.不抽烟
戒烟,不吸"二手烟",可是在公共场所,难逃"烟雾"的侵袭,只好吃大量蔬菜以解毒。
·可减低患下列癌症的机率:
肺癌、喉癌、肾癌、结肠癌、直肠癌、胰脏癌、膀胱癌、子宫颈癌。
6.安全的性生活
某些癌症可通过性接触而引发,因此性生活得格外小心,"安全"至上。
·可减低患下列癌症的机率:
子宫颈癌、肝癌、肛门癌、阴道癌。
7.不要曝晒
跟潮流的青年男女要注意,晒得黝黑固然"酷",但也有致癌危险。
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