吐酒 品酒时为何要吐酒吐酒也是一种尊重
吐酒 品酒时为何要吐酒?吐酒也是一种尊重品酒时为何要吐酒?吐酒也是一种尊重"品酒师"这个行业，对他们来说，超过一万款葡萄酒的年品鉴量是他们的基本工作，一天中品尝百余款酒更是家常便饭。但是很多人都疑问品酒时为何要吐酒?下面品酒师揭秘，品酒师在为这些葡萄酒打分时，必须头脑清醒，味觉敏锐，把含在口中的酒吐掉，而不是咽下去，吐酒也是一种尊重。品酒时为何要吐酒?品酒时为何要吐酒实际上，一款酒在进入口中后，就已经呈现了她绝大多数的风味特征。而吐掉之"品酒师"这个行业，对他们来说，超过一万款葡萄酒的年品鉴量是他们的基本工作，一天中品尝百余款酒更是家常便饭。但是很多人都疑问品酒时为何要吐酒?下面品酒师揭秘，品酒师在为这些葡萄酒打分时，必须头脑清醒，味觉敏锐，把含在口中的酒吐掉，而不是咽下去，吐酒也是一种尊重。
品酒时为何要吐酒?
品酒时为何要吐酒
实际上，一款酒在进入口中后，就已经呈现了她绝大多数的风味特征。而吐掉之后，你也可以充分感受到这款酒的回味。对这款酒的感受，吐掉和咽下去没有太大差别。至于上不上头，伤不伤胃，减不减肥，并不是品鉴者需要注意的地方。大多数以品酒为职业的人，都有着标准水平的酒量。
所以，为了正确的评价远远超过自己酒量范围的酒，在品酒会，学习葡萄酒，品酒比赛或考试时，品酒者都会把酒吐掉;这是非常正常而且专业的行为，专业的主办方也会为此准备吐酒用的小桶——"吐酒桶"。偶尔在参加大型品鉴活动时，会遇到因为"舍不得吐"而把酒都咽下去的朋友，他们的结果往往都是不胜酒力，草草领略几款佳酿后就不能再战了。
当然，私下与朋友一起饮酒，就没必要吐了。这时候遇到好酒，就可以尽情下咽。当然，千万适量，否则，喝多到吐的程度，可称不上"专业"啊。
>>酒杯对红酒的作用 红酒杯在品酒时起的什么作用?
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