浅塘在线--儿时的记忆,老家村门口一口浅塘,是儿童时光差不多全部美好时光的记忆,游泳嬉水、抓鱼钓鱼、捞螺丝、漂石仗、淘硬币、以及生活中各种洗洗涮涮~·

 找回密码
 立即注册

微信登录

微信扫一扫,快速登录

搜索
热搜: 活动 交友 discuz

社区广播台

查看: 100|回复: 0

【盱眙小龙虾多少钱一斤】盱眙小龙虾价格

[复制链接]

2万

主题

2万

帖子

8万

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

积分
80027
发表于 2019-4-28 11:01:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
1
                                    
                                        盱眙小龙虾多少钱一斤
                                                                                
        经销商表示今年盱眙小龙虾小虾的进价是每斤38元,一般卖每斤60元左右,如果个头比较大的酒店价格一般在八九十元左右,大排档使用的小龙虾一般规格比较小,价格也相对比较便宜。
        近几年,盱眙县的小龙虾价格一直在上涨,但今年小龙虾的涨幅比前几年都要高。不同规格的小龙虾每斤价格比去年同期高了5元到10元,涨幅在20%左右,越大的小龙虾涨幅越高。
       

5af54c9e54dec.jpg

5af54c9e54dec.jpg

                                    
                                
                                    2
                                    
                                        盱眙小龙虾的特点
                                                                                
        盱眙优越的自然资源为盱眙龙虾提供了优良湖泊型水环境,无污染的淮河、洪泽湖浅滩,水深40-80厘米,底质松软,有适量水草——这样的水环境既能溶解充足的氧气,又能提供丰富的食物和便于龙虾藏身、活动、繁衍生息,形成了“三白两多”(腹白、腮多、肉白,黄多、肉多)的盱眙龙虾区域特色。
       

5af551075f21f.jpg

5af551075f21f.jpg

                                    
                                
                                    3
                                    
                                        盱眙十三香小龙虾的做法
                                                                                
        1、将油加热至七成热,放入红花椒炸出香味,接着加入龙虾香爆酱和粗辣椒粉,煸至香辣味溢出;
        2、将葱段姜片入锅炒香,然后龙虾入锅翻炒均匀;
        3、在翻炒龙虾的同时加入少量的盐、糖和十三香龙虾调料共同炒至龙虾至红色;
        4、这时将啤酒或高汤适量加入,也可再添加清水,要保持汤与龙虾持平;
        5、将汤水烧开,开始调味,根据汤的味道适量再加入糖、盐。注意糖和盐的比例,调味时汤汁的味道要略微偏重一点;
        6、汤味调好后,再加入十三香龙虾调料,根据汤汁的浓稠与多少适时改变火的大小,此过程为收汁的过程时间与火候要特别注意;
        7、如果用蒜仔可在此时加入,然后加入出锅料,搅拌均匀,再加入鸡精适量,出锅时滴入少量芝麻油即可;
        8、青椒最好切块,在龙虾出锅装盆时垫底,出锅装盆时龙虾的温度可以烫熟青椒,不建议将青椒入锅,锅内温度过高烫老的青椒会改变龙虾的香味。
       

5af55107c0f4f.jpg

5af55107c0f4f.jpg
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册 微信登录

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表