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灯芯糕
灯芯糕是一种由糯米粉,白糖,猪油,肉桂等作为原料制作而成的一种口感微甜的糕点,外形洁白,散发淡淡的桂香味,灯芯糕的一个特点是用火柴点燃后,整根可以燃烧起来,神似灯芯,叫这个名字也算是名副其实。对于爱吃甜点的人来说,灯芯糕不失为一种很好的小吃,对于牙口不好的老人,灯芯糕也是可以食用的,它含有的添加剂很少,属于健康食品。
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湘莲
湖南湘潭一直有“莲城”之称,这里盛产莲子,很早以前湘莲就属于皇室贡品,足可见其质量上乘,到现在,湘莲的销量也是一直遥遥领先,湘莲的功效也有很多,能清心安神,清热平火,是一种很好的保健食材,用来煲汤煮粥十分的营养,因此,来湘潭一定不要错过正宗的湘莲哦。
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乡里腊肉
乡里腊肉是农家自制的一种腊肉,是用松枝和谷壳熏制而成的,由于制作乡里腊肉的条件特殊,只有农村才可以见到,也是每户人家都会制作的一种腊味,乡里腊肉非常的香,用来炒菜吃十分的下饭,而且吃乡里腊肉一定要选那种肥瘦相间的肉,吃起来肉香弥漫在唇齿间,非常的好吃,可以说是回味无穷。
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毛氏红烧肉
韶山毛家红烧肉是湖南省湘潭市韶山市的特产,也是毛主席故居的所在,毛氏红烧肉选用的是五花腩,做法讲究,做好的红烧肉色泽鲜亮,鲜香四溢,还没吃就被那股香味俘获,咬下一口,肉肥而不腻,肉香在唇齿间弥漫,再配上一口白米饭,简直幸福满分,因此,来湘潭一定不要错过这碗鲜香四溢的红烧肉。
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火培鱼
火培鱼是湖南湘潭的特产,这种鱼是由一种小鱼去掉内脏然后放锅里用火烘干的一种鱼,冷却后,以谷壳、花生壳、桔子皮、木屑等薰烘。制作而成的小鱼颜色偏黄,带有淡淡的鱼香味,很容易收藏储存,而且烹饪方便,和辣椒一炒,就是一道美味的菜肴,小鱼干有嚼劲,十分的下饭。
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