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【中餐厅大葱炒鸡蛋的做法】大葱炒鸡蛋的做法大全

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论坛元老

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发表于 2019-4-28 11:05:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
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                                        中餐厅大葱炒鸡蛋的做法
                                                                                
        1、先将大葱切成小段。
        2、将鸡蛋打散,并将切好的葱段放入鸡蛋中。
        3、在搅拌好的大葱鸡蛋液中加入适量的盐、鸡精或味精。
        4、锅中倒入适量食用油烧开。
        5、调小火倒入蛋液。
        6、待蛋液开始慢慢凝固的时候用锅铲稍微推散开成鸡蛋块。
        7、装盘即可。
       

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                                        大葱炒鸡蛋的家常做法
                                                                                
        做法一:
        原料:大葱一根、鸡蛋两个、红椒丝少许。
        调料:盐、蚝油、鸡精。
        做法:
        1、葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀;
        2、锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用;
        3、锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色;
        4、倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
        做法二:
        原料:大葱一根、鸡蛋三个。
        调料:盐、花生油、鸡精。
        做法:
        1、鸡蛋打散,加少许清水。大葱切末备用。
        2、把葱末倒进蛋液里,慢慢地搅拌均匀
        3、锅热后倒少许油,倒入蛋液,开至大火均匀翻炒。
        4、放入少许盐和鸡精快速翻炒。
        5、带鸡蛋呈金黄色时,出锅即可。
        做法三:
        原料:大葱两根,鸡蛋四个
        调料:盐,食用油,香油。
        做法:
        1、大葱斜切成片,鸡蛋打散搅匀,将香油滴入1-2滴,放入少许盐搅匀。
        2、锅热后倒少许油,倒入蛋液,开至大火均匀翻炒。
        3、鸡蛋成金黄色,出锅。
        4、锅热后倒少许油,加入少许盐,将葱片放入,大火均匀翻炒。
        5、葱变色后,将鸡蛋倒入,翻炒,出锅即可。
       

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