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中餐厅赵薇人参果米饭是怎么做的?
主食:
人参果50g、大米适量
做法:
1、将人参果浸泡30分钟。
2、然后将其反复冲洗干净。
3、将洗净的人参果和大米放在一起淘洗干净。
4、放入电饭煲内,和平时焖米饭做法一样,加适量水。
5、盖盖、接通电源即可。
6、焖好后,盛入碗中即可享用。
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人参果米饭中的人参果是什么?
人参果亦称蕨麻。它是多年生草本。植物整个植株呈粗网状平铺在地面上。
它春季发芽,夏季长出众多紫红色的须茎,匍匐地面,伸向四方,节外生根,犹如蛛网。
它的根富肉质,呈块形,味甘美。
蕨麻(人参果)含有维生素及镁、锌、钾、钙元素。具有较高的医疗和营养价值,它有着健胃补脾、生津止渴、益气补血的功能,故藏医称其为卓老沙僧,常以其入药。
蕨麻含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素,故长食之,确有人参延年益寿的功效,因此被人们美誉为:“人参果”。
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