师奶创意BB粽正合孩子口味

孕期助手

端午节即将到来，厚街镇竹溪社区的王女士像往年一样开始包裹粽子用来送亲戚朋友。但今年王女士想出了一个新创意，她把一个拳头大的粽子改良成掌心大，但粽子里面又要跟大的粽子一样，有绿豆馅料和蛋黄等。王女士把这个粽子叫“bb粽”。
　　bb粽子看上去传统，但有创意又健康。因为它比较小，正适合孩子吃。王女士坦承，这个创意正是来源于儿子吃粽子的一次经历。

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　　bb粽既传统又有创意
　　在王女士的茶馆里，记者看到了她改良的bb粽。bb粽很迷你，大概两口就能吃完。有咸粽、灰粽两个品种。咸粽子的糯米层很薄，而绿豆馅料却很饱满，小小的粽子里竟然还藏有半个咸蛋黄。而灰粽子，因为糯米都用松木的水泡过，通体呈红色还带点晶莹，切开中间一看，就像草莓。记者尝试了两个品种的粽子发现，咸粽跟传统的道滘粽味道差不多，但是由于糯米层比较薄，记者每咬一口，每口里都有馅料，而不像传统的粽子一样，要吃完厚厚糯米层才能尝到里面的馅料。而灰粽的口感更好，虽然里面什么馅料都没有，但是由于松木的味道分布均匀，吃起来很香口。
　　创意来自儿子的一次吃粽经历
　　王女士说，每年端午节前，她都会包裹一些粽子自己吃或送亲戚朋友。5月中旬，她的儿子想吃粽子，于是她买来一般的传统粽子给他吃。但王女士看到，儿子吃粽子吃得很辛苦，整个粽子只能吃一半。王女士考虑到家中的老人也有难以消化整个粽子等问题，她于是想到了改良传统粽子。改良出了bb粽后，她给儿子尝试，结果，儿子吃完一个刚刚好，而且还非常喜欢吃。
　　“你看，不仅是咸粽改良得很成功，而且灰粽也非常好。传统的灰棕中间都会有一条松木的，如果小孩或者老人不小心吃了就会很危险的，而我就改良成把松木用来泡水，泡出来的水再泡糯米。这样包出来的粽子同样有松木的香味，而且好看多了。”王女士说。
　　提醒：
　　孩子吃粽要适量
　　粽子一般是用糯米或者大黄米做的，因这两种谷物所含淀粉中支链淀粉含量多，所以粘性高，特别软糯，加之粽子会加入糖、大枣、果脯或者活体等馅料，对于消化能力本身就很弱的宝贝来说，容易给消化系统增加负担。给宝贝吃粽子，要注意以下几点。
　　吃粽子时多喝茶水，每次少吃一点，最好搭配些凉拌青菜、沙拉、蔬菜清肠。建议从冰箱拿出来后应充分加热，煮热变软后才吃。
　　此外，因为儿童消化系统发育不完善，要严格控制进食量。1岁以内的宝贝尽量不吃，1-2岁的可以吃1/5个，2-3岁可以吃1/3个，3岁-7岁吃半个或2/3个。
　　粽子不适合在晚餐给宝贝吃，白天的消化能力相对好一些，最适合在早餐或者午餐时吃。