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23日晚9点，《舌尖上的中国》第二季第六集《秘境》如期播出，为观众讲述海边、草原、沙漠、深山及香港大排档中的美食“秘境”。与《相逢》播出后的好评不同，这集播完后，不少网友吐槽，“看了一集《动物世界》，只不过解说员不是赵忠祥”，而整体的解说风格非常专业，地理学、气象学、营养学、化学、生物学、畜牧学等交替出没，学院气息非常浓厚。
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“秘境”有美食
寻找食材太抢镜，观众大呼解不了馋
海边的沙蟹汁、内蒙古陈巴尔虎旗的野韭花、牧民的美味手抓羊肉、沙漠盛宴羊肚包肉、红柳枝烤羊肉、宁夏羊肉、洋芋擦擦、新疆馕、珠海手钓的石斑鱼清蒸、清蒸虾干、深山里的鸡枞、吉林延边和云南建水的蕨菜、香港的鲜虾云吞……昨天，记者看完整集《秘境》发现，各种美食让人眼花缭乱，但并未受到观众的好评。
“我是准备好了半夜看饿出门吃夜宵的，但是说实话，这集看完，完全没有美食纪录片的感觉，更像是一集探索发现。”80后“舌尖粉”杨女士表示，这集给人的感觉是一直在寻找难以发现的美食，找到后，做法却非常简单，“找到了沙蟹汁，被豇豆抢了镜;找到了韭菜花，被羊肉抢了镜;找到了羊肉，又被美女抢了镜，总体来说美食没给人留下深刻印象。”
“石斑鱼、鸡枞、羊肚包肉，我看着都很喜欢，可惜都不是出门就能找到的食物。”90后小严介绍，看完解不了馋挺难受的，“不过，相比较而言，这集美女比美食多。”
据了解，由于《秘境》中有不少女性出镜，并且伴有特写，让网友们感到很惊艳，“沙蟹让我想起跳跳鱼，都是为了女儿啊!”有网友表示，同时大赞“美女就是靓”。
“秘境”有负担
解说词太专业，网友称看了一集动物世界
《秘境》播出前，舌尖上的中国官方微博预告内容为“在幅员辽阔的中国，许多奇异丰盛的美食隐匿在山野之间。茂密的森林、广袤的草原、湍急的河流，干旱的沙漠……这些人间秘境的角落，美味的精灵活跃着人们的餐桌，更维系着人与自然之间的融洽虔敬。”
在秘境播出27分钟后，记者在“舌尖上的中国”官方微博看到，微博主题为舌尖上的羊肉：“黄河冲出贺兰山，塑造了宁夏平原。几乎所有中国的美食家都认为这里的羊肉质地最佳。近两个小时的文火炖煮，肌肉纤维软化，饱含水分。羊肉不腻不膻，丰盈鲜美。装盘之前，盐才会登场。既增加口味又不影响熟肉口感，双倍提鲜。”
对此，网友们却褒贬不一，有网友在“舌尖2”官方微博留言，表示看完饿了，煎了三个荷包蛋，也有网友很不客气地表示：“这就是动物世界，只不过解说员不是赵忠祥老师了。”
“沙蟹捣碎后鱼油氧化，野韭花是含硫化合物，白蚁是两亿五千万年前产生于地球上的小生命，蕨菜是恐龙的主食。”一本地网友在复述了“秘境”的解说词后指出，这集中解说涉及了地理学、气象学、营养学、化学、生物学、畜牧学等多个学科，“风格特别学院派，我感觉吃饭很有负担，如果我是老师，今年的中高考试题一定会从里面节选出题，特别有考‘大综合’的感觉。”
镜头重复
“华子鱼”被广告，舌尖2食材卖疯了
细心的观众还发现，秘境中类似洗鸡枞这样的镜头在一集中重复出现，给人以凑数的感觉;由于前面都在草原、沙漠和热带雨林徘徊，最后突然将镜头转向城市，香港的大排档也被网友指出“凑戏”。此外，早就在生鲜网热卖的华子鱼，也在秘境中出现，总制片人则称无奈被广告。
“百里之外，逆流而上，回归繁衍生息之地，羊胡草把是华子鱼的爱巢，在这里草原鱼和人类是吉祥的一家。”舌尖2开播后，华子鱼就已深入人心，但其实在《秘境》中才正式出现，不过，此前有不少生鲜网站早就以“舌尖”名义打广告。
对此，总制片人无奈表示，如此“被广告”，他们也无力控制。《舌尖2》开拍之初所定下的主旨是展现寻常美食，总导演陈晓卿接受采访时曾表示，“我们更想通过食物来探讨中国人和食物的各种微妙的联系，真的没有美食推荐的用意在里面。在片子里呈现的也不一定就是最好吃的，可能会有更好吃的东西。”
舌尖2播出后的数据显示，贵州鱼酱厂的一年存货都卖光了，四川腊肉七天卖出一万份，臭豆腐销量增至750份，空心挂面两天卖了1156份……
很多观众发现，《舌尖2》片中所拍摄的美食在市场热销，尤其是在非常短的时间里上了电商的货架，《舌尖》再次因为商业化被观众吐槽。
据了解，下周五将播出最后一集《三餐》，根据预报，可能涉及社会热点“食品安全”等问题。 |
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发表于 2019-4-28 11:21:22