“舌尖2”第2集《心传》导演：找一个做面高手用8个月

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从4月18日播出的第一集来看，网友普遍反映，相对第一季来说，第二季的风格有所变化，人文气息比美食的诱惑更深。例如本周五晚播出的第二集《心传》，更注重美食的传承。而这，也跟幕后的80后摄制团队有关。
　　在吃货们食指大动之前，记者特别连线《心传》的分集导演陈磊，说说制作团队以及背后的故事。
　　陈磊透露，一大波美食仍在路上，格局仍会在中国的版图上天南地北地打开。他还特别告诉记者，浙江观众关心的宁波汤圆和杭州小笼包，将在第三集和第六集中亮相。

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　　《舌尖》团队中 只有他来自厨师之家
　　在《舌尖》的背后团队里，陈磊是唯一一个世家，他的父亲就是一名厨师。所以，当总导演把7个主题放在分集导演面前时，陈磊选择了《心传》这一集，“这可能是一个很好的机会，用它来献给我的父亲。”
　　虽然父亲是厨师，但陈磊在拍摄《舌尖2》之前并没有对美食产生特别的兴趣，也不会做菜，不过他笑言，“进组之后，被陈晓卿导演慢慢带得有一点吃货的倾向了。”
　　陈磊告诉记者，最开始进组的时候，分集导演们对美食的了解是参差不齐的，所以陈晓卿总导演亲自上阵给大家普及，还请了诸如沈宏非(《舌尖》2的总顾问)、赵珩(著有《老饕漫笔》、《老饕续笔》等饮食随笔)等美食顾问，“在一两周之内，每天上午一个下午一个轮番上课，给我们恶补美食知识。”
　　早在2012年底，总导演陈晓卿就开出书单，要求导演们开始做功课了，从各种烹饪史、饮食典籍史到地方美食名录，再到美食家的随笔杂记，甚至还有植物学、生物学书籍，“每个人桌上都堆了几十本书，大家都在用最快的速度吸收，当时觉得脑子都不够用了。”陈磊说。