浅塘在线--儿时的记忆,老家村门口一口浅塘,是儿童时光差不多全部美好时光的记忆,游泳嬉水、抓鱼钓鱼、捞螺丝、漂石仗、淘硬币、以及生活中各种洗洗涮涮~·

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芡实淮山枸杞排骨汤

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发表于 2019-4-7 04:34:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
材料:排骨(肋排), 芡实, 淮山, 枸杞子, 姜, 料酒, 盐。
    做法:
    1.排骨洗净入沸水锅中焯烫出血沫,捞出洗去浮沫和骨渣;
    2.排骨放入汤锅,加水没过排骨,大火烧开,放姜,料酒,上盖转小火煮50分钟左右,放入芡实(约1汤碗或抓1把), 淮山(约6片),小火继续煮40分钟左右,放入枸杞子(冲洗干净),关火后放适量盐即可。
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发表于 2019-4-7 04:35:25 | 显示全部楼层
我一直纠结焯水该用冷水,还是沸水
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