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导读：排骨冬瓜汤简单易做一点难度都没有，因此在大多家庭都很常见。冬瓜有清热、下火、去湿、止渴的功效，最适合高温天气饮用。平时滚一个冬瓜汤也非常滋味。排骨煲汤，非常滋补，而且老少皆宜。
烹调时间：
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难度：新手尝试
口味：家常味
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工艺 ：煲
排骨250克，冬瓜200克
盐适量，姜适量，枸杞适量，大料适量，料酒适量，香菜10克
做法
1、冬瓜去皮切片。排骨剁成小块，放入开水中焯水，变色后捞出，沥干水分。
2、将排骨、姜片、大料、料酒、枸杞放入锅里，加入1500毫升水一起煮开，然后改为小火慢慢煲45分钟。
3、加入冬瓜到汤里，继续用小火煲15分钟，然后放入盐和香菜末即可饮用。
厨房小贴士
1、盐一定要在最后才放，不然盐的味道会压住冬瓜和排骨的味道。
2、冬瓜不要急着放，先煲排骨一会儿，让排骨的味道熬出来后再放冬瓜。因为冬瓜很容易熟，所以加入冬瓜后不需要煲太久。
3、冬瓜性凉，因此一定要放姜片。
http://www.haxiu.com/meishi/20130813174645.html
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发表于 2019-4-7 06:57:34
