求饭店里油焖茄子和手撕包菜是哪种酱？

qxx333 · 发表于 2019-4-7 06:58:41

问一下大家有谁知道饭店里的油焖茄子和手撕包菜是哪种酱，超市里有的卖吗？知道的麻烦告知一下，谢谢？？？

动米 · 发表于 2019-4-7 06:59:19

我也想知道

椰子 · 发表于 2019-4-7 07:00:18

本帖最后由椰子于 2011-7-22 10:27 编辑
你可以用海天海鲜酱（有点甜味）一小勺+李锦记特级生抽拌均匀来代替。

qxx333 · 发表于 2019-4-7 07:00:53

好的，谢谢！

椰子 · 发表于 2019-4-7 07:01:27

如果觉得太咸了或者太稠了就加点王致和料酒（不是1块5毛钱一瓶的同里黄酒，哈哈哈）这料酒比较的淡

一介网民 · 发表于 2019-4-7 07:01:57

我觉得手撕包菜用的是蚝油

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