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夏季饮食 三餐攻略
每个人如果长时间坚持健康的饮食方式,那么不仅你患疾病的几率降低,而且还会比预期寿命延长15年。当然,随之而来的,还有你一直向往的好身材,不妨试试下面的餐单,让你健康一夏!
早餐
鲜榨的橘汁、麦片粥(先把燕麦在牛奶中浸泡一晚上,再加入切碎的苹果丁、淡黄葡萄干、一点麦芽、一勺蜂蜜一起熬成粥),抹一点黄油的烤面包,绿茶。
健康原理:这是一份高谷物、高纤维的早餐。麦片粥可以帮助你降低胆固醇;麦芽富含维生素E。
两份饮料:绿茶和鲜橘汁,含大量的维生素。早茶:这是摄入植物性雌激素的极好办法。一大杯豆奶可以帮你摄入30~40mg的植物性雌激素,差不多是日本人每日摄入量的一半。
专家介绍:植物性雌激素已被证明可以大大降低患乳腺癌的几率。它还能通过平衡体内激素来提高你的PMS。
午餐
海鲜或鸡肉,由嫩蔬菜叶和橄榄油做成的沙拉,米饭。健康原理:海鲜或鸡肉都能提供低脂高蛋白的营养。混合沙拉和新鲜果汁可以为你提供抗氧化素,这是很重要的。
如果饮食中维生素C和维生素E的含量低,你就很容易患心血管疾病、肥胖症和高血压病。
晚餐前:用一点橄榄油调味,因为它富含不饱和脂肪酸,可以降低胆固醇,减少动脉堵塞的危险。米饭含有碳水化合物,可以给你提供足够的能量。喝一点红葡萄酒能保护你的心脏,橄榄能起到开胃的作用。
晚餐
广东式煲汤或日本豆面酱汤、烤鱼、面条或泡饭、水果、绿茶。健康原理:广东式煲汤营养丰富;日本豆面酱汤是用大豆做的,所以又能提供植物性激素。
鲜鱼对人体是大有好处的,它的脂肪含量低而蛋白质含量高。鱼类因含有丰富的脂肪酸,可以降低胆固醇和血压。
面条或泡饭能让主食吃得适度又容易消化。而蔬菜、水果和绿茶可以提供大量的维生素及抗氧化物。
夏季是减肥的好季节,用白粥和水果代餐是个好主意
夏季是减肥的好季节,用白粥和水果代餐是个好主意。
误区分析:在35℃以上的高温中,一方面,人体排汗会损失大量蛋白质,同时体内蛋白质分解也会增加。另一方面,在炎热天气里,人们往往食欲不振,最容易发生蛋白质摄入不足的现象。此时,如果拒绝主食和所有动物性食品的摄入,必然会造成营养不良,与此同时,人的新陈代谢率也会降低,其结果要么是少吃而不瘦,要么是虽然变瘦却皮肤松弛、脸色暗淡。要知道,亮丽的皮肤,乌亮的头发,都是由蛋白质构成的,而水果中蛋白质含量甚低,单靠它是不能让人美丽的。
养生之道:在用水果替代一部分主食的同时,还应用清爽而容易消化的食物来供应蛋白质,以维持人体的新陈代谢率,这是夏日减肥中的重要营养要点。豆类、奶类、蛋类都是不错的选择。每天如果能保证喝一大杯酸奶,吃1个蛋,半块豆腐,再加上水果和大量绿叶蔬菜,就可以基本满足减肥期间的营养需要。如何有的女士血色素较低,还要增加一点红肉,比如酱牛肉。如果有的人喜欢吃粥防暑,最好能喝含有粗粮的八宝粥,或者在粥里加点豆子。
贴心叮咛:酸奶是夏日里值得推荐的营养食品。酸奶的营养价值高于牛奶,它不仅含有极易消化的蛋白质,以及丰富的B族维生素和钙,还含有大量活性乳酸菌,能改善消化吸收功能,抑制肠道中的腐败菌,避免肠道感染性疾病。酸奶味道可口,口感清凉,不会上火。
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