浅塘在线--儿时的记忆,老家村门口一口浅塘,是儿童时光差不多全部美好时光的记忆,游泳嬉水、抓鱼钓鱼、捞螺丝、漂石仗、淘硬币、以及生活中各种洗洗涮涮~·

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怎么区别注水注胶牛肉?

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发表于 2019-4-7 07:05:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
我百度了很久了,但是感觉去菜场的话,还是不能辨别。图片却百度不到有什么区别。
谁有慧眼?
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发表于 2019-4-7 07:05:58 | 显示全部楼层
直接买生的好了,回家自己弄。外面成品的,说真的不管怎样都不正宗的,正宗的牛肉味都么有。。。
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 楼主| 发表于 2019-4-7 07:06:45 | 显示全部楼层
识别“注胶牛肉”的简易方法
     一观颜色,正常的牛肉呈暗红色,味道鲜美;而注胶牛肉从外观上看肉色鲜红或粉红,摸着有些发粘,吃起来口感极差。二摸肉质,注胶牛羊肉比正常的牛羊肉硬,柔软度不够;三闻气味,对于仅为增加重量的商贩而言,多采用工业用卡拉胶,工业用胶是有刺激性气味的,仔细辨别与正常肉的气味是有差异的。
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 楼主| 发表于 2019-4-7 07:07:34 | 显示全部楼层

就是生的,都是注水、注胶的。。。
这个不是份量的问题,是有毒的。
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