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二十种好吃的炖菜做法之五:冬瓜排骨汤

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发表于 2019-4-7 07:07:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
冬瓜排骨汤口味属于咸鲜,做法属炖菜类,但怎么做冬瓜排骨汤最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,   让自己跟着感觉来做这道冬瓜排骨汤吧~~
配料: 排骨,冬瓜,姜片、盐、清水。
特色:冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
操作:
1、排骨洗净,以滚水煮过,去浮沫,洗净备用。
2、冬瓜去子(亦可不去子,子有补肝明目之效),切块状。
3、姜切片,或小块姜拍松。
4、排骨、姜同时下锅,加清水,先大火烧开,再转小火炖约1小时,加入冬瓜块,继续炖至冬瓜块变透明,加盐调味。
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发表于 2019-4-7 07:08:04 | 显示全部楼层
汤好喝
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发表于 2019-4-7 07:08:47 | 显示全部楼层



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