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番茄预防便秘,降低血压 养生堂 西红柿是维生素冠军

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发表于 2019-4-10 10:29:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
养生堂 西红柿是维生素冠军
西红柿,又名番茄,俗称洋柿子,在国外又有“金苹果”、“爱情果”之美称。本品原产南美洲的秘鲁、厄瓜多尔等地,在安第斯山脉至今还有原始野生种,约在明代传人我国。入本草专书则首载于现代地方性本草专著《陆川本草》,称现名。

养生堂 西红柿是维生素冠军
西红柿中含有丰富的维生素,它几乎含有所有的维生素成分,麓称做“维生素仓库”,尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。同时西红柿中还含有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钾、钠、钙、镁、磷、铁、氯、硼、锰、铜、碘、胡萝卜素、琉胺素、核黄素、枸橼酸、苹果酸、丙二酸、胡萝卜酸、甲乙酸、反乌头酸等营养成分。并且还含有苹果酸脱氢酶、抗坏血酸氧化酶、果胶溶解酶、果胶、番茄碱、胡卢巴碱、胆碱、腺嘌呤营养成分。西红柿可蔬可果,深得人们喜爱。
中医认为,西红柿性微寒,味甘、酸,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效。西红柿中所含有的苹果酸可以促进胃液分泌,帮助消化,具有强化吸收的功用。如果出现因过食油腻所致消化不良,以及中暑、胃热口苦等不适,食用西红柿就会起到一定的疗效。西红柿中含有一种特殊的成分一一西红柿红索(番茄红素),它具有利尿的功效,因此常吃西红柿,对于肾脏患者有益。
西红柿红素中还含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。西红柿红索还可以预防男性出现难言的前列腺问题,经常食用,可以预防男性前列腺癌的发生。西红柿中所含维生素A对于促进骨骼生长、预防佝偻病、防治眼干燥症以及某些皮肤病等均有良好的功效。
番茄预防便秘,降低血压
鲜番茄和番茄汁水分含量高(约94%),热量低,是维生素A、维生素卜和维生素C的较好来源。与还在发绿时就被摘而快速熟透的西红柿相比,自然成熟的西红柿中维生素C和卜-胡萝卜素的含量更高,而且,还含有许多形成美味成分的谷酰氨酸,营养和口味都较好。

番茄预防便秘,降低血压
[食补价值] 番茄中的番茄红素对心血管具有保护作用,并能减少心脏病发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。
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