蘑菇木耳要煮熟嚼烂吃更健康 香菇被誉为氨基酸皇后的长寿菜

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香菇被誉为氨基酸皇后的长寿菜
香菇是食用菌中的上品，素有“蘑菇皇后”之称。它含有30多种酶和18种氨基酸，人体所需的8种氨基酸，香菇中含有7种。每100克干香菇中含有蛋白质13克，还含有其它各种营养成分。

香菇被誉为氨基酸皇后的长寿菜
蘑菇木耳要煮熟嚼烂吃更健康
近日有媒体报道，一个老汉在晚饭时狼吞虎咽吃了不少木耳，没想到这健康食品竟把他送进了医院，医生检查后发现，大量未嚼碎的木耳入腹后体积继续膨胀，最终引发了肠梗塞。

蘑菇木耳要煮熟嚼烂吃更健康
据了解，临床上因食用木耳不当而发生肠梗阻的老年人并不少见，另外还有食用金针菇、病菇不当而入院手术的病例。这类食物一定要煮熟，并且咀嚼完全才能吞下。注 意一次不可吃得太多，特别是小孩和老人，消化功能较差，一次贪食过量有可能惹出麻烦。此外，肠梗阻一旦被确诊，大多数应立即做手术解除梗阻， 否则可能造成肠坏死、中毒性休克等，甚至可能危及性命。