黄瓜——厨房里的姜容剂 黄瓜——美容又治病的瓜果

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黄瓜——美容又治病的瓜果
●别名：胡瓜、王瓜、剌瓜。
●产地：黄瓜的原产地是印度，后来传入中亚，汉朝张骞出使西域时带到我国，现在各地均有种植。
●性味归经：性凉，味甘。归脾、胃、小肠经。

黄瓜——美容又治病的瓜果
蔬菜简介：
黄瓜是一年生蔓性植物，攀援状草本。常有卷须，单叶互生，常掌状分裂，花单性，属葫芦科。茎具粗毛，果表面平滑或粗糙，果肉绿或白色。黄瓜以其色泽翠绿，肉质鲜嫩，清脆爽口，清香甘甜而深受人们的喜爱，而且它的营养价值也很高，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等成分。黄瓜可生食、凉拌、炒食、腌制、做汤吃。
黄瓜——厨房里的姜容剂
黄瓜为葫芦科植物黄瓜的果实，最初叫胡瓜，这是因为它是西汉时从西域引进的。李时珍说：“张骞使西域得种，故名胡瓜。”本昌入药最早见于《本草拾遗》，黄瓜原产印度，已有四千年的种植历史。黄瓜在我国全国各地均有栽培，每年1、2月下种，7～8月间采收果实。

黄瓜——厨房里的姜容剂
黄瓜的含水量为96%～98%，不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分。黄瓜水分多，含有一定的维生素，是一味可以美容的瓜菜，被称为“厨房里的美容荆”。