冬食马铃薯的营养价值 每天吃一个土豆健康有益

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每天吃一个土豆健康有益
土豆是日常生活中常见的食物，有很多人认为吃土豆会使人发胖，其实常吃土豆不易发胖，还能减肥。土豆一直都是医食两用的健康食品，营养学家建议每天吃一个土豆能为你带来多种健康益处，如能防中风、养胃，并对治疗胃溃疡、便秘等疾病有裨益。

每天吃一个土豆健康有益
很多人都把土豆当成容易发胖的食物，其实不然。土豆含有淀粉，但是土豆的含水量高达70%以上，真正的淀粉含量不过20%，其中还含有能够产生饱腹感的膳食纤维，所以用它来代替主食不但不容易发胖，还有减肥的效果。
土豆之所以教人们看成是容易发胖的食品，完全是因为传统的烹饪方法不当，把好端端的土豆做成炸薯条、炸薯片。一只中等大小的不放油的烤土豆仅含几千卡热量，而做成炸薯条后所含的热量能高达200千卡以上。令人发胖的不是土豆本身，而是它吸收的油脂。做过土豆烧牛肉的人都知道，土豆的吸油力是很强的。
冬食马铃薯的营养价值
马铃薯的营养价值丰富，同时也有很好的保健效果。现代研究已证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。其淀粉在人体内吸收速度比较慢，是冬季糖尿病患者的理想食疗食品;所含的大量的优质纤维素，还可以促进肠道蠕动，有预防便秘和防治癌症的作用;其中钾的含量极高，每周吃五六个马铃薯，可使患中风的几率下降40%;它还有防治神经性脱发的作用。

冬食马铃薯的营养价值
另外，性情不安定的人尤其是在冬季多吃马铃薯，可以摄取到足够的钙与磷，来缓解不安情绪，使性格变得沉稳。总之，营养和药用价值如此之高的马铃薯确实是人们冬季养生的佳肴。