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泥鳅 泡椒泥鳅
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泥鳅 泡椒泥鳅
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发表于 2019-4-10 10:31:29
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传奇养生网导读:传奇养生网甘孜石渠特产泡椒泥鳅专区,为你详细介绍泡椒泥鳅简介、泡椒泥鳅价格、泡椒泥鳅图片、泡椒泥鳅怎么样等信息,更多各地特产资讯请关注传奇养生网特产频道。
原料:泥鳅(清水养了两天去头腹,水里几滴油)。泡椒,野山椒,醪糟,姜蒜。
做法:
1、泡椒山椒姜蒜切末,
2、锅内放油下材料1炒香
3、下泥鳅煸炒片刻
4、倒一点泡山椒的水、料酒
5、放醪糟
烧四五分钟后调味,不宜久烧,泥鳅易烂,泥鳅鲜嫩,泡椒味浓,典型的川味菜,据说还美容养颜。
传奇养生网结语:以上就是对于甘孜石渠特产泡椒泥鳅的介绍,更多甘孜石渠特产资讯请继续关注浏览查询传奇养生网特产频道。
干煸泥鳅是什么地方的菜
干煸泥鳅是什么地方的菜?泥鳅被称为“水中之参”,很多人喜欢吃泥鳅。其中比较出名的就是干煸泥鳅这道特色菜,你知道干煸泥鳅是什么地方的菜吗?看看小编的介绍吧!
玉须泥鳅汤
芝麻黑豆泥鳅汤
处暑多吃含钾食品 推荐菜品泥鳅豆腐煲
饮食提醒 男人常吃泥鳅可养肾生精
传奇养生网导读:泥鳅的营养价值有哪些?泥鳅是常见的淡水鱼,也是高蛋白低脂肪的滋补食材。人们经常用泥鳅来缓解身体的不良症状。下面来了解泥鳅的营养价值和吃泥鳅的好处。
泥鳅的属性
泥鳅的营养价值、吃泥鳅的好处
吃泥鳅的最佳时间
泥鳅的选购方法
泥鳅的副作用
泥鳅的属性科属:鳅科,泥鳅属
产地:亚洲的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地
别名:鱼鳅、鳛、鳅、鳅鱼、河鳅、鱃、委蛇、粉鳅
简介:
泥鳅,体细长,前段略呈圆筒形。后部侧扁,腹部圆,头小。口小、下位,马蹄形。眼小,无眼下刺。须5对。鳞极其细小,圆形,埋于皮下。体背部及两侧灰黑色,全体有许多小的黑斑点,头部和各鳍上亦有许多黑色斑点,背鳍和尾鳍膜上的斑点排列成行,尾柄基部有一明显的黑斑,其他各鳍灰白色。
图片:
泥鳅的营养价值、吃泥鳅的好处一、泥鳅的营养价值
1.每百克可食部分的蛋白质含量高达18.4-22.6克,比一般鱼类高;还含有脂肪2.8-2.9克,热量100-117千卡,钙51-459毫克,磷154-243毫克,铁2.7-3.0毫克,以及维生素B1、B2和烟酸。
2.泥鳅维生素B1的含量比黄鱼、虾高出3~4倍,而维生素A、维生素C和铁的含量也比其他鱼类要高。
3.泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。
二、吃泥鳅的好处
1.养肾生精
泥鳅富含的赖氨酸是精子形成的必要成分,因此,常吃泥鳅不但能促进精子形成,还有助于提高精子的质量。成年男子常食泥鳅有养肾生精、滋补强身之效,对调节性功能有较好的帮助。
2.保护血管
泥鳅中含有尼克酸,能够扩张血管,降低血液中胆固醇和甘油三酯浓度,可以调整血脂紊乱,减缓冠脉硬化程度,降低心肌梗死等病发病率,有效预防心脑血管疾病。
3.补钙壮骨
泥鳅富含微量元素钙和磷,经常食用泥鳅可预防小儿软骨病、佝偻病及老年性骨折、骨质疏松症等。将泥鳅烹制成汤,可以更好地吸收钙质。
4.补血补铁
泥鳅富含多种蛋白质和微量元素铁,对贫血患者十分有益。
5.防癌
富含的维生素A、B、C和钙、铁等都是人体预防癌症的重要物质,故人们也将泥鳅归属于营养防癌的水产珍品。
三、泥鳅的药用作用
1.小便不畅、湿热下淋
泥鳅适量,与豆腐同煮食。也可用白糖撒在泥鳅身上,使粘液、白糖混合,取混合液冲冷开水服。
2.急、慢性肝炎
(1)泥鳅200-250克,去内脏洗净,熬汤饮。每日1剂。
(2)泥鳅适量,晒干研末,加适量薄荷(末)混匀,每日内服3次,每次10克。
(3)泥鳅数条,放入清水中,滴几滴香油,每天换水。待泥鳅排除肠内污水后,用文火焙干研末,每次用温开水冲服5克,每日3次。
3.阳痿不举
泥鳅数条,河虾30克,加米酒100毫升及适量水共煮熟。临睡时服,连服半个月。此方对肾虚引起的阳痿更有效。
4.遗精、阳痿
泥鳅400克,大枣6枚(去核),生姜3片。将泥鳅开膛洗净,加水与大枣、生姜煮熟食之,每日2次,10天为1疗程。
5.产后自汗、盗汗
泥鳅90克,糯稻根30克。先将泥鳅宰杀洗净,用食油煎至黄色。另用清水二碗煮糯稻根,煮至一碗时,放入泥鳅煮汤,调味后食用。
6.急、慢性骨髓炎
活泥鳅2条,鲜萍全草30克。泥鳅用水养24小时,保留体表粘滑物质,洗后用冷开水浸洗一次,将鲜萍、泥鳅一起捣烂敷患处,每日1次,2周为1疗程。
7.小儿营养不良
泥鳅数条,用茶油煎至金黄色,放生姜5片,加水3碗,再加入黄芪、党参各15克,淮山药30克,红枣10枚,同煎至1碗,分次服用。
8.痔疮下坠
泥鳅250克,配少许桔梗、地榆、槐花、诃子,共炖汤服。也可将泥鳅用醋炙熟服用。
9.骨质疏松症
泥鳅、豆腐各适量。泥鳅宰杀洗净上笼蒸3分钟左右,取出备用。砂锅内放适量高汤,下入豆腐、泥鳅,再加姜片、葱段调味后小火炖熟,最后淋少许麻油食用。
10.小儿盗汗
泥鳅200-250克,用温水洗去粘液,去头尾、内脏,用茶油煎至黄色,然后加水适量,煮汤至半碗,加盐适量,喝汤吃肉。每日1次,年龄小者分次服食。
11.消渴病
泥鳅适量,烘干研末,每次用10克,与葛根、花粉各30克煎水服。每日3次,有一定辅助治疗作用。
12.补脾胃
泥鳅200克,用花生油煎至透黄后,加入适量水煮熟,调味食用,可补脾、益肾、健胃。
13.治心脾两虚,肾虚阳虚
取泥鳅、酸枣仁各一两,一起放入锅里,加水煎汤,然后加入黄酒、葱、姜,煮沸两次后即可服用。
吃泥鳅的最佳时间泥鳅什么时候食用都可以,但是秋天是适宜进补的季节,因此这个时候食用较为合适。
泥鳅的选购方法优质泥鳅
1.眼睛凸起、澄清有光泽,活泥鳅且活动能力强的最好。
2.口鳃紧闭,鳃片呈鲜红色或红色。
3.鱼皮上有透明黏液,且呈现出光泽。
劣质及有毒泥鳅
1.死泥鳅最好不要买。死因不明,可能为农药毒死的。
2.眼睛凹陷,鱼皮黏液干涩无光泽的,可能死亡时间较长了。
3.过于肥胖的泥鳅可能使用了激素。
泥鳅的副作用暂无发现副作用。
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