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炭步槟榔香芋 香芋的功效与作用香芋的药用价值

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发表于 2019-4-10 10:32:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
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香芋的功效与作用
香芋的药用价值
香芋的营养价值
香芋的用法与用量
香芋的副作用
怎么挑选香芋
香芋简介香芋,为天南星科植物香芋的块茎。全年可采。洗净切片晒干,或研粉用。
块茎呈球状,形似小马铃薯,直径2~7.5厘米,表皮黄褐色,肉白色,是人们栽培所求的食用部分。因其肉似薯类,但味道既非山芋、芋艿,又非马铃薯,好似板栗,甘而芳香,食后余味不尽,故取名香芋。
香芋图片



香芋的功效与作用1、增强免疫力
能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。
2、洁齿防龋
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋,保护牙齿的功效。
3、解毒防癌
芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此芋头可以解毒,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治肿瘤等疾病。
4、美容乌发
芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多。
5、补中益气
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。
香芋的药用价值化痰止咳,解毒,消食,养胃,通便,亮发,提高免疫力,健脾,养颜护肤,消炎止痛,抑癌抗瘤。具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。
特别适合身体虚弱者食用。其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用。
香芋的营养价值香芋营养丰富,色、香、味俱佳,曾被人为蔬菜之王。据测定,每百克鲜香芋,含蛋白质5.15克,脂肪0.28克,碳水化合物12.71克,钙170毫克,磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。
香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和糖,蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。
香芋块根肉质细腻,味清香,常供筵席食用,一般与肥鸡一起煮做成“红烧香芋鸡”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制,增加对疾病的抵抗力,长期食用能解毒、滋补身体。
香芋的用法与用量内服:煎汤,1~3钱;或浸酒,0.5~1两浸酒1斤,日2次,每次10毫升。外用:捣敷或研末撒。
香芋的副作用生品有毒,味辛麻口,不可服食,只可作药,入丸、散。
对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食。
食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
孕妇忌用。
怎么挑选香芋选择头部纹络密且多的一般都比较粉,掐着皮较老的。体型匀称,拿起来重量轻,就表示水份少;切开来肉质细白的,就表示质地松,这就是上品。
并注意外型不要有烂点,否则切开一定有腐败处,此外也可以观察芋头的切口,切口汁液如果呈现粉质,肉质香甜可口;如果呈现液态状,肉质就没有那么蓬松。
以上就是一些香芋的相关知识,如果想认识更多的中草药,请继续关注传奇养生网中医养生频道。
传奇养生网导读:传奇养生网广州花都区特产炭步槟榔香芋专区,为你详细介绍炭步槟榔香芋简介、炭步槟榔香芋价格、炭步槟榔香芋图片、炭步槟榔香芋怎么样等信息,更多各地特产资讯请关注传奇养生网特产频道。

炭步槟榔香芋是广东省广州市花都区炭步镇的特产。炭步槟榔香芋个头大,呈榄核形,淀粉质多,有粉而香之优点,用来做菜,香气四溢。炭步槟榔香芋为国家农产品地理标志保护产品。
广州市炭步镇槟榔香芋种植创业基地成立于2009年10月14日,种植后的文冈香芋主要销往广州、香港和澳门等地。入水能浮的文冈香芋是芋头中的精品,口感粉而香,深受市场各界人们的喜爱和欢迎,现在成为花都的特色农产品,成为当地农民发财致富的一大特色产业。
文冈村种植的文冈香芋属槟榔芋,剖开芋头,可见芋肉布满细小红筋,类似槟榔花纹,栽培学称之为槟榔芋。槟榔芋为多年生单子叶宿性草本植物,其养份含量极为丰富,蛋白质含量为14%左右,淀粉含量为43.9%,脂肪含量为2.4%,可作蔬菜,也可作主食,有较高的营养价值,是婴儿和老年人的营养珍品。槟榔芋也以其独特的肉质粉、味香、产量高、商品价值高且销路好而受到广大商家和市民的喜爱,这也是农户广为种植的主要原因。我国很多地方都种植槟榔芋,文冈槟榔芋以其香、绵等特点而闻名海内外。
文冈村的表土含磷、钾较高,这里出产的香芋个头大,呈榄核形,淀粉质多,有粉而香之优点,用来做菜,香气四溢,故又名“槟榔香芋”。二十世纪八十年代,文冈香芋已经远销香港、澳门、新加坡、新西兰、加拿大等地。现在文冈香芋已经成为花都的拳头产品,成为当地农民致富的一大特色产业。
2013年,广州市花都区炭步镇农业技术推广站申报的“炭步槟榔香芋”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。
炭步槟榔香芋划定的产地地域保护范围:广州市花都区炭步镇所辖的炭步居委、民主村、鸭一村、鸭湖村、平岭头村、水口村、步云村、石湖村、石南村、红峰村、布溪村等27个村。地理坐标为东经113°06′00″~113°10′00″ ,北纬23°15′00″~23°22′00″。
炭步槟榔香芋为农产品地理标志产品。
传奇养生网结语:以上就是对于广州花都区特产炭步槟榔香芋的介绍,更多广州花都区特产资讯请继续关注浏览查询传奇养生网特产频道。
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