磷是必需元素，适量摄入安全健康

钱塘在线

金        如今奇仕事件已经平息下来了，各权威检测机构的报告都已证实金奇仕产品是合格的，我想，应该还有些人对之前新快报记者送检产品时得出含“磷”的检测结果有些不解吧。其实，磷是人体必需素之一，在中存在很广泛。食物中的肉、鱼、蛋、牛乳、乳酪和硬壳果等蛋白含量丰富的食物含磷较多。在这里，我想就“磷”的问题跟大家谈谈的我几点分析，希望可以帮助大家解开对“磷”的疑问。
首先，我们来分析一下产品中为什么会存在磷成分？是否存在隐患呢？
据我了解，金奇仕肝油乳钙产品，其乳钙的原材料是牛乳，牛乳含有天然钙和磷等多种矿物质元素，所以，乳钙产品都会带有微量的天然磷元素。我们按照新快报送检测得磷值700mg/100g来计算，转化成每粒的话，磷值为17.5mg，是很微量的。我们可根据《中国居民膳食指南》的相关资料，进行一下数据对比，如下图所示：
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资料来源：《中国居民膳食指南》附二，中国营养编著
我们可以看到，肝油乳钙每粒含磷值为17.5mg，相当于每日适宜摄入量的8-24%，所以是非常安全的。
其次，我们再来了解一下为什么产品标签上没有磷的标识呢？
我查阅了相关资料，从GB28050《预包装食品营养标签通则》中看到，所有预包装食品营养标签强制标示的内容，包括能量、核心营养素的含量值及其占营养素参考值（NRV）的百分比。营养标签中的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。而磷是属于可以性标示的元素，并且，在这次案例中，磷是乳钙原料天然带入的元素，非人为添加，是可以不在营养标签上标出来的。由此我们可以了解，金奇仕肝油乳钙产品标示中没有磷的含量是符合法规要求的。
通过以上两点的分析，希望可以帮助大家更好的去理解乳钙为什么含“磷”的这个问题，同时也希望大家知道，合适的磷摄入量，是安全的，比如母乳的钙磷比例就为2∶1，是非常利于钙吸收的，所以大家完全不必担心营养食品中微量的磷会造成宝宝的健康危害。