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都说好，水分多，含有丰富的维生素，所以都鼓励多吃。但任何事情都要一分为二。水果虽然对有益，但如果吃得不恰当，吃得过量，也能致病，影响孩子的身体。年龄小的孩子，正确地吃水果尤其重要
菠萝
菠萝中含有菠萝蛋白酶，吃法不当，菠萝蛋白酶会“作祟”，少数人可引起菠萝蛋白酶过敏，食后15-60分钟内出现腹痛、腹泻、呕吐、全身发痒和荨麻疹，严重的病例可出现呼吸困难和休克，甚至危及生命，需立即送医院抢救。这类病人以后不宜再吃菠萝，以防不测。菠萝的正确吃法是先将果皮、果心去尽，然后切成片放在1%-2%的盐水中浸泡20分钟或者加热蒸煮。经过这样处理后的菠萝不仅变得更加甜美，还把菠萝蛋白酶都破坏了，不会发生上述菠萝蛋白酶过敏的现象。
橘子
黄澄澄的橘子，闻起来有香味，有些孩子吃到甜甜的橘子常常胃口大开，一次可以吃上5-6只，一天可以吃上1-2斤。
橘子中含有维生素C、胡萝卜素、糖分、矿物质、纤维素等，尤其胡萝卜素的含量更为丰富。短期内大量摄入胡萝卜素后会引起高胡萝卜血症而使全身皮肤发黄，严重者伴有恶心、呕吐、四肢无力。高胡萝卜血症时巩膜(眼白)及口腔黏膜不黄，这一点可以与肝炎区别。一旦出现高胡萝卜血症后应立即停止吃橘子，约经5-7天后便会康复，皮肤黄色消退。
柿子
柿子含糖分高，孩子也喜欢吃。柿子中含有大量的柿胶酚、果胶、可溶性收敛剂等，这些物质与胃酸相遇后凝结成硬块，医学上称为“胃柿石症”。空腹时胃酸浓度高，吃大量的柿子后更容易结石。小的胃柿石可经消化道排出，有时以小的胃柿石为“核心”，逐渐大的胃柿石，出现胃痛、恶心、呕吐，严重时可引起胃梗阻。柿子中的鞣酸与中的铁结合，影响铁的吸收。柿子不宜空腹时吃，一次吃的量不要太多。
甘蔗
甘蔗中含糖量高达40%，水分多，很受孩子的欢迎。甘蔗产于南方，在运输过程中如果湿度和温度过高就容易发霉。甘蔗发霉主要是由于一种霉菌引起的，这种霉菌分泌一种强烈的嗜神经毒素。吃了发霉变质的甘蔗，2小时左右会出现恶心、呕吐、四肢无力，走路不稳，伴有头痛、头晕、嗜睡、视物不清、障碍等神经中毒的症状，甚至出现昏迷、抽搐，严重的可以导致死亡，即使挽救了生命，也会留下不同程度的后遗症。所以，千万不能吃变质发霉的甘蔗。发霉变质的甘蔗外观上看起来没有光泽，刨去外面的皮后，甘蔗的瓤为棕褐色、浅黄色或淡灰色，把甘蔗切断，断面上有白色絮状或绒毛状的菌丝，吃起来带有酒精味、酸味或辣味。
大枣
新鲜的大枣中富含维生素C，晒干后的红枣或加工后的黑枣均被认为是滋补佳品。黑枣中含有大量的果胶及鞣酸，不宜空腹大量食用，否则易与胃酸凝结成粘稠的胶状块体(与胃柿石症相同)，形成“石块“，可以滞留在胃或肠腔内，引起腹痛、恶心、呕吐等不适，严重的可以引起胃或肠梗阻。
荸荠红菱莲藕
广义上说，荸荠、红菱、莲藕属于水果，丰富，肉质洁白，质地松脆。荸荠、红菱、莲藕煮后可做成菜肴，但生吃必须去皮、洗净，防止食入寄生虫卵。
它们生长在水田沼泽中，容易受到寄生虫的污染，其中最多见的是姜片虫。姜片虫主要寄生在人体中的十二指肠中，虫卵排出后发育，幼虫寄生于荸荠、红菱、莲藕。如果生吃这些食物，被污染的幼虫容易进入人体内发育为成虫。姜片虫不仅消耗人体的营养，还会造成十二指肠炎、出血、局部溃疡，引起腹痛、呕吐。所以，荸荠、红菱、莲藕煮熟吃比较卫生、安全。 |
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发表于 2019-4-12 01:32:47