生个孩子流那么多血，产后难免体虚身子弱。这个时候，婆婆该掏出红枣、枸杞、桂圆给你煲爱心汤补血了。只是这样一来，爱心够了，补血却远远不足。那么产后补血吃哪些比较好？
红枣、枸杞、桂圆中的含铁量一点也不突出，吸收率更是非常低，靠他们补血，难怪你生完那么虚了。
真正补血的东西一点也不神秘，都是我们常吃的食物——
红肉：猪肉、牛肉、羊肉都是补铁主力军，红肉中铁的吸收率高达30%。
深绿色蔬菜：深绿色蔬菜的吸收率虽然比较低，但胜在含铁量非常足，常吃的菠菜、芥菜、芥蓝、油菜都是补铁蔬菜。
动物肝脏、动物血：动物肝脏和动物血的含铁量和吸收率比红肉还高，每周可以吃1-2次来补铁。
猪血腐竹粥
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有些妈妈会担心吃猪血有毒素残留不健康，其实不必担心，只要是正规场所买到的合格猪血，都不会有这些风险。
●材料：
大米100克、糯米50克、猪血50克、腐竹1段、红枣3颗、干贝1小把、葱1根、盐2茶匙。
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●做法：
步骤1：将大米混入糯米，淘洗后浸泡在清水中约1个钟头。
步骤2：猪血放入清水中浸泡15分钟之后，洗干净，切成小块，腐竹用水稍微泡软，切成小段，葱洗净后切成葱花。
步骤3：干贝、红枣洗干净，沥干水分。
步骤4：将米放入锅中，倒入适量的清水，加入腐竹段、红枣和干贝。
步骤5：等到大米熬煮成米粥的时候，放入猪血块。
步骤6：等米粥熬煮到软烂、食材熟透的时候，调入盐，撒上葱花即可。
红烧牛肉面
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在红肉中，牛肉的含铁量要稍高于猪肉和羊肉，妥妥的补铁小能手。
●材料：
牛腱肉500克、胡萝卜1个、西红柿2个、油菜2棵、洋葱1/2个、姜少许、葱少许、大蒜少许、黄油少许、生抽少许。
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●做法：
步骤1：胡萝卜洗干净，切成片；姜、葱洗干净，分别切成姜末和葱花。
步骤2：将牛肉洗干净，切成小块。
步骤3：热油锅，爆香葱花和姜末，加入酱油略微翻炒，然后加入牛肉、胡萝卜，再加入100毫升水。
步骤4：将牛肉熬煮至软烂。
步骤5：烧开一锅水，放入面条焯烫熟。
步骤6：放入青菜一起略微焯烫。
步骤7：将面条和青菜捞出，盛入碗中，淋上步骤4熬煮好的牛肉汤即可。
菠菜炒猪肝
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菠菜是含铁量较高的蔬菜，烹饪时要记得先焯一遍水，去掉里面的草酸。另外，猪肝含铁量虽然很丰富，但不宜多食，每周食用不要超过两次。
●材料：
猪肝300克、菠菜150克、枸杞20克、蒜蓉少许、姜片少许、淀粉、麻油各1小匙、橄榄油1大匙、盐1/4小匙。
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●做法：
步骤1：将猪肝洗干净，切薄片。
步骤2：将菠菜切段。
步骤3：将猪肝中加入麻油、淀粉、盐略微腌制。
步骤4：热油锅，放入猪肝片，中火快炒捞出沥干。
步骤5：留下约1小匙的油，其余倒出，用中火炒香菠菜、蒜蓉、姜片，加盐调味。
步骤6：加入做法4中的猪肝快炒，最后滴入麻油即可。 | 
发表于 2019-4-25 19:58:58