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抖音炒方便面教程
材料：方便面两包、鸡蛋两枚、两根火腿肠、青菜若干、葱蒜、酱油蚝油、盐
做法：
1、将锅里放水，面饼放在锅里煮两分钟;
2、葱蒜切碎、香肠切片、鸡蛋打散、酱油一勺、蚝油一勺、加盐加适量水搅拌备用;
3、锅里放油，倒入鸡蛋进行翻炒;
4、然后放入香肠和葱蒜;
5、放入方便面进行翻炒，并倒入搅拌好的酱油蚝油汁;
6、加入青菜炒拌均匀即可出锅。
注意事项：
1、方便面不用煮太久，煮烂了，炒出来就不成形。
2、火腿肠可用更宽的火腿肠效果更好。
3、少油和酱油，搅拌之后适量加点水。
4、还可自行增加一些蔬菜，根据个人口味添加。
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炒方便面的其它做法
做法一
材料：绿豆芽100g、卷心菜100g、胡萝卜50g、鸡蛋一个、青蒜几根、花生油少许、葱段、姜片
步骤：
1、锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过;
2、再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀;
3、倒入开水，因为炒面，水不要太多放入面饼和调料拌匀;
4、盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁倒入炒好的鸡蛋，拌匀加青蒜关火拌匀即可。
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做法二
材料：方便面一个、油10ml、培根1-2片、洋葱40g、胡萝卜30g、老干妈15g、生抽15ml、糖3g、盐适量
步骤：
1、洋葱、胡萝卜切丝，培根切成条状备用。如果家中有其他蔬菜、肉类或者鸡蛋都可以依据喜好进行增减;
2、煮锅加水烧开，方便面下锅煮至半熟捞出。因为后续还要进行翻炒，所以不用完全煮熟;
3、炒锅放油，油热加入培根、胡萝卜、洋葱翻炒;
4、待蔬菜基本成熟，加入老干妈、生抽、糖、盐翻炒均匀;
5、加入方便面翻炒均匀即可。如果方便面在过程中出现粘连，可以拌入少量食用油或者过凉水。 |
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发表于 2019-4-28 11:01:44