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甜水面
甜水面是成都很有名气的一道小吃。面条约有筷子粗,因而咬来格外硬质有嚼劲。甜水面虽名带甜,但实则最重的还是“酱”,经过成都人精心调配的酱汁,与粗硬的面条一搅便成就一碗色香味俱全的甜水面,入口甜辣,还带回香,实在是爽极。且这甜水面离了成都这地儿,其他地方还轻易吃不到,若去成都,可得好好吃吃这甜水面。
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肥肠粉
肥肠粉在成都也可谓是家喻户晓了,它其实就是放了肥肠做配料的红薯粉,但你若在成都食用,确实相较于其他地方来说,是有些不同的。成都的肥肠粉是极爱辣的,端上来一眼望过去是一片悦目的红,爱吃辣的人口水自动分泌,恨不得钻进碗里去,再尝一口,麻辣鲜香的汤汁在煮制过程中完全浸入了软糯Q弹的红薯粉,再加之不时咬到做的极入味的酸菜和黄豆等蔬菜,真的是好吃的让人如若置身于天堂。
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担担面
担担面大概是成都知名度最高的面食了,它的招牌已经在全国遍地开花。担担面的面条极细薄,这虽然让它少了一分嚼劲,但却也多了一份滑爽,更易入味。担担面的面臊是特质的肉末,入口极为酥香,若你吃面时,卷起一点面臊,你会惊奇的发现,面条变得格外的鲜香爽辣,肉末的颗粒感又给与更多重的味觉刺激,实在是好吃到爆炸了。
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醪糟小汤圆
成都醪糟小汤圆是极为好吃的,先不说味道,光是视觉上就足以征服再挑剔不过的食客。圆滚滚的白嫩嫩的小汤圆漂流在有白色米粒的醪糟上,见之便心生怜爱之情了。小汤圆本就极为Q弹软糯,浸入到酒香十足的醪糟中更是让人未吃先醉,闻之开心。尤其是冬季的时候,吃一碗醪糟小汤圆真的是暖的人心都要化了。若你是冬季去的成都,可别错过这道醪糟小汤圆哦。
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