10月的最后一天是万圣节。你家会不会有小捣蛋来要糖果？下面这几款万圣节特制糖果一定会让宝宝惊喜不已！这个周末准备好各种原料和工具（如果你不常做烘焙，配齐这些可能需要花点功夫，不过一周时间肯定够了），下个周末就已动手做了。小编查好了，今年10月31日是星期一，时间是不是刚刚好？
万圣节糖霜饼干
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原料
1.饼干底：低筋面粉180克、黄油90克、全蛋液30克、糖粉65克、香草精5滴。
2.糖霜：糖粉450克、蛋清粉45克、水70克左右、柠檬汁5滴、食用色素。
做法
饼干底制作（如果没有烤箱或者觉得做饼干太麻烦，小编觉得买一点现成的饼干也可以，不过形状比较单一就是了，后面的步骤都用不到烤箱）
1.黄油常温下软化、加入糖粉适当搅拌，再用打蛋器低速搅拌，均匀后改中速打至发白、黄油与糖粉完全融合即可，加入香草精、分2~3次加入蛋液打匀。
2.筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀，揉成光滑的面团，装入保鲜袋、放冰箱冷藏2小时后拿出，隔着保鲜膜擀成大约3~4毫米厚的面皮、用模具做成圆形或自己喜欢的形状铺入烤盘（如面皮太软可以放入冰箱冷冻几分钟后再用）。
3.烤箱预热，放中层160度烤制15分钟左右、饼干成金黄色即可、烤好的饼干晾凉待用。
糖霜制作
1.蛋清粉、温水倒入干净的盆中，搅拌均匀、放入提前筛好的糖粉、低速搅拌10分钟左右、加入柠檬汁搅拌至顺滑，糖霜就做好了。
2.用滴水的方式调节糖霜的浓度，勾边用的糖霜可以浓稠一点，平铺打底的可以稀一点，用牙签蘸少许食用色素调出自己喜欢的颜色、装入裱花器。
饼干装饰
在饼干表面裱出各种自己喜欢图案（先勾边再打底，画好一种颜色等十几分钟后再画另一种颜色）。
棒棒棉花糖
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原料
圆柱形棉花糖、白巧克力、食用色素、装饰饼干、m豆、椰蓉。
做法
1.白巧克力隔水加热至融化、加入食用色素调匀。
2.棉花糖蘸巧克力 、面积为棉花糖的二分之一左右、蘸好后慢慢旋转，让巧克力均匀地裹在棉花糖表面。
3.装饰饼干取适量长度慢慢插到棉花糖里。
4.m豆蘸少许巧克力粘在棉花糖上、在巧克力未干时均匀地撒上椰蓉，或根据自己的喜好用巧克力适当装饰即可。
巧克力女巫帽
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原料
奥利奥饼干、好时巧克力、糖霜、装饰糖。
做法
1.奥利奥饼干掰开，去掉夹心，后把夹心揉成若干花生米大小的小球。
2.在饼干正面中间位置放一颗饼干心揉成的小球，然后放上一块好时巧克力，按一下粘牢，用橙色的糖霜装饰巧克力与饼干的接缝处，最后用装饰糖在巧克力顶部做装饰。 | 
发表于 2019-4-28 11:17:09