简单家常小吃葱油饼

孕期助手

　　说到做菜做饭，每个会做的人该都会有几样自己觉得拿手的饭菜吧。今天我要说的这个葱油饼，就是一款我很引以为豪的小点。简单好做，百做百成，每次煎出一个，就会被家里人在短时间内解决掉，可见它的收欢迎程度。当然，这刚出锅的饼子还是很烫口的，需要稍等一小会儿才能吃到真正的美味。

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简单家常小吃葱油饼
　　还有，冷掉后的饼子虽然滋味不错，可终究敌不过刚出锅时那样的香酥。牙口不太好的，更是觉得吃起来老费劲的。所以这葱油饼呀，还是要现做现吃味道才最好。你可以试着让家里人轮着煎饼哦，这样大家就都能吃到新鲜出锅的饼子了。
　　原料：中筋面粉
　　做法：
　　1、把中筋面粉倒进一个大点的容器里。
　　2、准备一碗温水。
　　3、把温水倒入装有面粉的容器里，边倒水边用筷子搅匀。
　　4、然后上手，把面粉和水的搅拌物和成一个温水面团。
　　5、在面团的底下撒一些干面粉，盖上湿布醒20分钟。
　　6、把醒好的面团分成若干小份。案板上撒干面粉，小葱洗净切末。
　　7、取一份面团放在案板上。
　　8、摁扁后，在面饼的表面均匀地撒上干面粉。
　　9、用擀面杖把面饼擀薄擀大，抹上一层油，均匀地撒上葱花和盐。
　　10、从短的一边开始卷起。
　　11、卷起后，把两头捏紧。
　　12、把它拉长。
　　13、把拉好的面团盘成圆饼。
　　14、把小尾巴压到饼底。
　　15、再次把它摁扁。
　　16、用擀面杖擀薄。
　　17、锅烧热，加油烧热，把做好的饼胚放到锅里。
　　18、小火煎至两面焦黄香脆即可。