请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

钱塘在线|钱塘微社区|钱塘信息港|钱塘新社区|新钱塘家园|钱塘论坛

 找回密码
 立即注册

微信登录

微信扫一扫,快速登录

搜索
热搜: 活动 交友 discuz

社区广播台

查看: 148|回复: 0

你可知!钱塘江畔的古城藏着这么多美食

[复制链接]

152

主题

479

帖子

1228

积分

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
1228
发表于 2019-7-22 19:51:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上就要开学了,离中秋还有约半个月,离农历八月十八“壮观天下无的海宁潮”还有不到一个月啦!


不知不觉,今年海宁的观潮节又要到啦!到时候,来自国内外的游客都会聚集到盐官这个地方!

看看,这就是往年的观潮盛况,那就是人、从、众啊!


你知道吗?除了钱江潮,海宁盐官这座不大的古城可有着自己独有的饮食文化呢!

今天小编带大家先去尝一尝,这个古城的经典美食!

宰相府第风情街。



提到盐官,宰相府第风情街大概是每个人都会推荐的一个景区,陈阁老宅、花居雅舍、江南民俗风情馆、国棋圣院……长长的街上有着景点10余处。在这样天高云淡的天气里,穿梭在街上,岸边垂柳随风摇曳,带来丝丝凉意。

夜幕下,屋檐下亮起了灯彩。朦胧的光映射出古城的美。



当夜幕降临时,屋檐下的灯彩亮起,更添一丝江南风情。在风情街上,小院、茶楼、客栈、小摊……

新东坡酒楼——


地址:风情街67号。

招牌菜:酥肉、土鸡煲、蟹炒饭……

风情街是2003年开街,那时候东坡酒楼就已经在这条街上了,如今过去了13年,或许桌椅已经旧了,但是味道未曾变过……

酥肉。



当这盆肉端上来时,油光发亮,鼻腔里充斥着浓浓的香味,微微起膏的汤汁,这不仅是味觉的享受,更是视觉的享受!

土鸡煲。



如果说酥肉是江南特有的浓油赤酱,那么土鸡煲则像小家碧玉的姑娘,这道菜我想只能用清淡来形容。但清淡自有它的好处,没有浓重的调味,鸡汤吸收了蔬菜、菌菇、鸡肉的鲜香,忍不住来一碗再一碗。

眼睛糕。



这要数盐官特色了吧!不过大家更熟悉的名字应该是方糕,糯米粉的外皮非常绵软,里面是自家做的豆沙馅,还有一大块完整的核桃、香香的猪油……吃了一大块,豆沙很甜,却不会很腻,一块下去就很满足。

元龙食府——


地址:风情街73号

招牌菜:红烧鹅肉、神仙鸡……

这也是家风情街上的老店呢,13年的时间了,现在很讲究土菜,农家菜,那这里的菜不会让人失望……

红烧鹅肉。



鹅肉在自己家里做总是很难做好,总觉得要大锅慢炖才能体现它的美味,元龙食府的红烧鹅肉用了放养的鹅,大火烧2个小时,再转小火慢炖,端出来的鹅肉,色泽鲜亮,来一口,很有嚼劲却不会觉得肉很老,火候掌握很重要。

神仙鸡。



一看就知道这是土鸡做的,而特别之处在于,这是用干蒸的方法做出来的,不加一滴水干蒸,我想这样的鸡汤才是精华吧!

风情街还有不少酒楼,但你是不是更喜欢能边走边吃的小吃呢,美景和美食两不误,这才是游玩该有的状态!

永丰糕点,风情街21号。



这家店有一种糕点小编也是第一次见。袜底酥,长得和鞋垫很像,小巧玲珑,和成人的手掌差不多大小。

袜底酥。



袜底酥共有四种味道,香葱椒盐、梅干菜椒盐、甜味、桂花味。拿起来尝一片,甜甜咸咸的,而且非常酥脆!店主刘师傅介绍说,做这个袜底酥可费时间了,光是揉面团做成袜底的样子就要40多分钟,做一锅出来要一个小时以上!


店里还有朱万昌的糕饼售卖,哦!对了!永丰糕点里还有定胜糕和桔红糖,都是手工做的,不过最近还没有开始做,但是刘师傅说,到了农历八月十八一定会有!

海宁当地人很喜欢吃的大麻饼哦。



贾师傅缸肉,风情街30号。



我们都是肉食动物,这话不会反对吧!所以面对这油滋滋、香喷喷的缸肉,真是完全没有抵抗力!缸肉要选用五花肉做成才好,层次分明,油而不腻。


看着就垂涎欲滴啊!话说,很多人来一趟盐官就是为了带块缸肉回家。

除了缸肉,贾师傅店里还有蹄髈和八宝鸭,一大锅的肉在锅子里咕嘟咕嘟……

龙凤眼睛糕,风情街51号。



就在风情街的龙凤井边上,开着这一家眼睛糕店,店主富阿姨说,她的眼睛糕都是自己手工做的,每天4、5点就要来开店,生意好的时候一天卖出30来板眼睛糕呢!一板有36块,原来一天能卖出上千块!

龙凤眼睛糕。



当然,盐官可不止这么一点好吃的。

来看潮,首选就是盐官观潮胜地公园。所以,如果你懒得走,来公园边的这些酒楼,一定会让你吃得称心如意。

陈记酒家,环城南路36号。



陈记在盐官已经开了13年啦,老板说和他儿子的年龄一样大,在这里有一种鱼,也许出了盐官就吃不到啦!

钱江鲻鱼。



鲻鱼是钱塘江三鱼的其中一种,骨头少,但是非常滑嫩,这道钱江鲻鱼端上来以后,只闻到味道就会让你忍不住!尝一口,鱼肉很嫩,有淡淡的葱香味,好想把这条鱼承包了呀!

砂锅鸡。



选用半只土鸡,在砂锅里慢慢煲半个小时,打开盖子,无与伦比的香啊!鸡肉已经非常酥嫩了!

春江酒楼,环城南路38号。



春江酒楼在盐官可以说是一家无人不知的老店,在这已经开了35年了,说到它的招牌菜,那可是口水都忍不住了……

春江鱼元汤。



刚一端上来,还以为这是一盆白白嫩嫩的汤圆呢,后来才知这是春江的招牌鱼元汤(小编特意看了,菜单上是“元”而不是“圆”,是取其吉意吗),采用花鲢鱼手工做成鱼元,鲜嫩爽滑,满满的鱼鲜味,却没有半分鱼腥味!大厨说,这道菜没有添加任何调味料,要给他竖个大拇指!

松子虾仁溜黄蛋。



这蛋嫩的,完全不能和家里的炒蛋比较呢!松子喷香、虾仁鲜嫩、鸡蛋嫩滑,果然是很多人来春江必点的菜啊!

清蒸海鲈鱼。



对这道菜的第一印象就是香!然后就是嫩!鲈鱼的骨头本就比较少,腌制过以后上锅蒸,不爱吃鱼的你也会喜欢上这道菜!

宴球。



瞧这一个个白嫩的刺毛球,大名鼎鼎的春江宴球啊!作为一种海宁特产,想必你们对宴球是不会陌生的,但是春江的这个宴球还是不能错过!

如今,随着景区建设不断完善,盐官更美了呢!所以,看完大潮,吃过美食,这些地方可以去看看哦!

京都世纪影视文化中心——


孔庙学宫——


南山营——


“潮起东方”雕塑公园(9月12日正式开园)——


来吧,吃着招牌美食,看着盐官美景,生活一定会不一样的。如果你有心,盐官真的是处处美景呢。


回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册 微信登录

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表