本帖最后由 qsy9588 于 2012-5-11 14:01 编辑
本来想做蛋糕卷的,但是烤好后又懒的卷了,就这么切吧切吧吃吃么好了
配方我就用的戚风的配方,大家可以按照自己的喜欢来稍作调整。
配方和做法我大致写一下哈:
原料
蛋3个,糖40克,水40克,色拉油30克,低筋面粉50克
做法
1蛋黄,水,色拉油,盐,面粉依次搅拌均匀
2.蛋白3个 分次加入 细砂糖打至硬性发泡
3.分次加入蛋白搅拌(从上往下搅拌)
4搅拌均匀
5.放入烤盘
6.留一点蛋糕糊用可可粉1克(我用的巧克力隔水融化)来搅拌好然后装入裱花袋
7在蛋糕糊上挤上5排
8,用牙签由上向下划过横条,再由下向上划过横条,交错的
烤箱第二层170度20分钟,然后放第一层烤1分钟。最后一步做了不容易掉皮哦。
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