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小区有个邻居家是焦作的,弄了一批铁棍山药来卖,我弄了十斤~~~这回才知道原来铁棍山药分垆土的和沙土的,垆土形状短弯曲口感上更软棉些,沙土形状直长更糯面些。
铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素,及其它矿物质,所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚,固肾益精、益心安神等作用,李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五劳七伤”之说。
为了消灭这些山药我准备在这个尘土飞扬的春天,多煮点糖水来喝~~~
山药雪耳番薯糖水
材料:雪耳(好像另外叫白木耳吧,反正我家那边是这样叫的) 5g、山药 200g、番薯 200g、冰糖 适量、水 适量
做法:
1、山药洗干净,放一边备用;
2、雪耳用水浸透、去蒂、洗干净、撕开小片,备用;
3、番薯去皮,洗净切厚块(角状的好看一点),备用;
4、参照上面的做法煮,不过时间就要长一点,煲90分钟,最后加入冰糖调味。
注意:
番薯,原名甘薯 ,分紫红肉的和黄肉两种(我个人觉得紫红肉比黄肉好吃)原产美洲,明朝时经南洋吕宋引入,故名番薯,番薯能補虛益气、健脾胃、強肾阴。番薯浸清水后才煮,就不会变黑。
糖水可以吃热的也可以吃冰的,但建议女生还是吃热的或温的。别吃凉食哈~~~
功能:
润肠健胃,補虛益气。春天喝非常滋润的说。
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