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麻辣香锅的简单做法!!!

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发表于 2019-4-7 06:56:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
很多女孩子都喜欢吃麻辣香锅,可是要是天天在外边吃实在是太破费了,所以现在教大家如何在家里做麻辣香锅,很简单的,中午刚刚尝试过,味道还不错,不信你自己动手试试吧。
     首先准备好想吃的麻辣香锅的材料:
     我喜欢吃的 :青笋(莴笋),莲藕,香菇,金针菇,宽粉,午餐肉,广味香肠;
     做锅底五香油的材料:八角2块、花椒一勺、草果1个、干辣椒10个、桂皮1块、香叶2片、油。(家里没有那么多香料,不过这样已经挺香的了,说多了没准大家也不知道是什么东东,放入的量呢随心所欲,我是凭感觉走的,不过别真的随心所欲想放多少放多少,怕你的舌承受不了。)
     锅底料:葱段5段,大蒜5瓣,姜2片,干辣椒(量随自己),重庆火锅底料,鸡精,料酒,香菜。
    现在是蔬菜的准备工作了,宽粉需要加热让它变软,不然怎么炒啊,是吧!青笋呢,要切成长条状,过热水焯一下,莲藕切片,同青笋的处理方法。香菇金针菇洗洗就好了。午餐肉,广味香肠应该不用说了吧,按自己喜欢的形状切吧,这是自己的麻辣香锅,自己做主!!
    下面重点要来喽!请各位看好了,很是简单:
1.把锅烧热,再放油,(油量和平时炒菜的量差不多,如果你不知道的话问问妈妈吧,这个没法用语言形容,哈哈……)
2.不等油烧的很热就把花椒,八角2,草果,桂皮放进去,慢慢中火加热直到花椒在油里游泳,就把干辣椒放进去,然后关火,用油的余温把辣椒炸好。这样做的目的是防止高温把辣椒炸黑!这样五香油就做好了,把里边的东西捞出!(吃的时候就不用挑啦!聪明吧)
3.把五香油烧热,放进葱姜蒜爆香,然后放入火锅底料,现在是关键时刻了,放入香菇,金针菇这个不容易熟的材料,再放进午餐肉,广味香肠,然后是宽粉,最后是莲藕片和青笋条,再放入干辣椒不断的翻炒!稍微放点料酒和鸡精。(不要怕累哦,不翻炒会糊锅的!)
4.不要炒的时间太久,因为都是处理过的东西,青笋和莲藕脆一点才好吃,可以出锅啦,简单吧!配上点香菜,绝对美味!
   自己在家一个人享受着麻辣的诱惑吧!!!
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发表于 2019-4-7 06:57:05 | 显示全部楼层
看着不错呀
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发表于 2019-4-7 06:57:43 | 显示全部楼层
LZ还有这厨艺。。。

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 楼主| 发表于 2019-4-7 06:58:43 | 显示全部楼层


老大两个字 ——转帖  你没看见啊
我只会吃 哈哈哈哈
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发表于 2019-4-7 06:59:41 | 显示全部楼层

哈哈。。。

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发表于 2019-4-7 07:00:22 | 显示全部楼层
挺好 我要试试。
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发表于 2019-4-7 07:01:08 | 显示全部楼层
看着流口水,突然很想去吃哇哇叫,因为我家里爸妈都不吃辣,只有我跟我老婆吃点辣。。。
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发表于 2019-4-7 07:01:39 | 显示全部楼层
满不错的呢
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发表于 2019-4-7 07:02:28 | 显示全部楼层
全素啊,叫我们喜欢吃肉的肿么办
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发表于 2019-4-7 07:03:24 | 显示全部楼层
收藏了
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