浅塘在线--儿时的记忆,老家村门口一口浅塘,是儿童时光差不多全部美好时光的记忆,游泳嬉水、抓鱼钓鱼、捞螺丝、漂石仗、淘硬币、以及生活中各种洗洗涮涮~·

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香椿炒鸡蛋

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发表于 2019-4-7 07:05:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
[i][i][i]     朋友送的一棵香椿,被我移植在娘家的小院里。刚种下的时候只是比火柴棍大不了多少的一点点,不料想才2年的时间,已经窜得直入云霄。
    我第一次种香椿,虽然没经验,但看看这种长法也觉得不对头,照这样长下去,我采香椿芽的时候得搬个云梯才行。于是就自作主张给它来了个拦腰一锯,满心里巴望着它横向里努力,别一根葱似的擎天,但香椿树却并不理解我的心思,根本不予配合,还是一根筋地往上长。
    看着香椿树光秃秃的树干,我的心里失落得很。第一年种下的时候,它不肯长,第二年它疯长了,却一味地向上,不知道何时才吃得到它的嫩芽呢?在我已经对它失望的时候,不料它却给了我一个惊喜!
    上个星期回家,看到那棵香椿树上发出了许多的嫩芽,远远望去只见一簇簇暗红色的嫩芽在风中欢舞。因为香椿树只有一根枝干,那些嫩芽就都奇怪地一簇簇点缀在一根长长的,棍子似的树干上。
    等了2个春天,才盼来这几簇香椿芽,我欢快地跑过去就掐。老公及时制止了我说,你全掐完了它明年还得往上疯长,一定得留点儿让它往旁边长。于是小心翼翼地用剪刀剪,每一簇芽儿上都留下寸许的头,让它明年往这方面发展。
    香椿芽炒鸡蛋是一道最简单的菜,香椿芽用水冲洗了切碎,磕上鸡蛋调匀了,略微加一点儿盐,入油锅摊开就成了。饭店里做这道菜,都是多加鸡蛋少放香椿,那香椿芽只是如香葱一样点缀在其中,而家里做这个,我都是大量放香椿芽,顶多只放两个鸡蛋,最大限度保持香椿的本色。因为放了大量的香椿,炒的时候就有异乡扑鼻,吃的时候更是口舌生津,满口都是鲜爽的味道。
   孩子不吃这个,说有股怪味。世上的东西都是如此,有人嗜如爱物,有人据之不受,我们夫妻俩都爱吃这个,两双筷子雨点般落下,一会儿的功夫就底朝天了。
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发表于 2019-4-7 07:05:51 | 显示全部楼层
玫瑰很会做菜啊
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发表于 2019-4-7 07:06:30 | 显示全部楼层
儿时的最爱
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发表于 2019-4-7 07:07:28 | 显示全部楼层
我们食堂的做的不是很好吃啊!
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发表于 2019-4-7 07:08:06 | 显示全部楼层
這個時候香椿很貴的呢
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发表于 2019-4-7 07:08:55 | 显示全部楼层


想吃点
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发表于 2019-4-7 07:09:46 | 显示全部楼层
大多吃这个菜的人,估计吃的都是那一种……的情结。。。
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发表于 2019-4-7 07:10:44 | 显示全部楼层
喜huan
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发表于 2019-4-7 07:11:21 | 显示全部楼层
记得以后一定要用开水浸泡两分钟,再冲洗沥干备用。我也喜欢这道菜的
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发表于 2019-4-7 07:12:20 | 显示全部楼层
学习了
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