浅塘在线--儿时的记忆,老家村门口一口浅塘,是儿童时光差不多全部美好时光的记忆,游泳嬉水、抓鱼钓鱼、捞螺丝、漂石仗、淘硬币、以及生活中各种洗洗涮涮~·

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糖醋鱼 心得分享

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发表于 2019-4-7 07:07:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
前几天看妈妈烧糖醋鱼,发现两个细节,在此分享:
1、煎鱼之前我们一般会在鱼表面划几刀,为了更加入味。而妈妈除了在鱼上身划,还在鱼尾巴的地方划了很多刀,我当时很奇怪就问她,她说一般吃鱼的时候鱼尾巴上刺很多,这样一来,吃的时候鱼尾巴上的鱼刺就没了。嘿嘿~可以试试啊~
2、我们煎鱼的时候放的油一般蛮多的,这样不容易粘锅。我老妈的做法是煎的差不多了,然后把油倒出来,倒在碗里,然后加作料,糖啊,醋啊等,到最后快完工的时候再把油倒回锅里,这样这个鱼看上去亮晶晶的,而且更加入味~
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发表于 2019-4-7 07:08:30 | 显示全部楼层
阿洛同学  上个图吧
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 楼主| 发表于 2019-4-7 07:09:26 | 显示全部楼层
啊~抱歉啊  没图啊 2# 椰子
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发表于 2019-4-7 07:10:19 | 显示全部楼层
尾巴上多划几刀,骨头会没有吗?回家试试看。
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发表于 2019-4-7 07:11:14 | 显示全部楼层

要使一条鲫鱼全身细骨头全断掉,据说要切40-70刀。不过这么一切也没法吃了。
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发表于 2019-4-7 07:12:00 | 显示全部楼层


划那么多刀应该是骨头都煎透的可以吃了
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发表于 2019-4-7 07:12:41 | 显示全部楼层
嘿嘿,顶一张国香饭店的松鼠桂鱼.........



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发表于 2019-4-7 07:13:19 | 显示全部楼层

广告?不过蛮诱人的。
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发表于 2019-4-7 07:14:13 | 显示全部楼层
油条兄是早点店的软广告?



要做广告老早开帖啦,只是想起自己电脑里有关照片,发个玩玩而已



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发表于 2019-4-7 07:14:56 | 显示全部楼层
我做的糖醋黄鱼就挺好吃的。
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