剁椒鱼

午后茶香 · 发表于 2019-4-7 07:08:05

本帖最后由 phpvista 于 2019-4-7 08:39 编辑

原料：新鲜草鱼段切块腌制
洗净，放葱姜，盐，味精，剁椒等调味
照片最后一张是成品，满室皆香

值得一提的是剁椒差异很大，前几次用的是天山雪辣椒丝（购于久光超市），
这次用的是普通剁椒，口感上就差好多
不过色香味还是有的···

悠悠雨 · 发表于 2019-4-7 07:08:42

这个我喜欢吃的

很诱人啊

anlei · 发表于 2019-4-7 07:09:22

这个好的！
肉比鱼头多

横扇宁 · 发表于 2019-4-7 07:09:52

一个字：辣

同路人 · 发表于 2019-4-7 07:10:47

好吃得来

混世魔兽 · 发表于 2019-4-7 07:11:36

蒸的？还是微波炉里转的？

午后茶香 · 发表于 2019-4-7 07:12:08

呵呵，喜欢就好，一起探讨

午后茶香 · 发表于 2019-4-7 07:13:02

买的草鱼中段，所以···没有头的
花鲢鱼的头才好吃，下次做

午后茶香 · 发表于 2019-4-7 07:13:52

不辣的，真的
才知道原来辣有很多境界：回辣，爽辣，奇辣，香辣，甘辣·····

午后茶香 · 发表于 2019-4-7 07:14:48

确实满好吃的

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