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香菇被誉为氨基酸皇后的长寿菜
香菇是食用菌中的上品,素有“蘑菇皇后”之称。它含有30多种酶和18种氨基酸,人体所需的8种氨基酸,香菇中含有7种。每100克干香菇中含有蛋白质13克,还含有其它各种营养成分。
香菇被誉为氨基酸皇后的长寿菜
蘑菇木耳要煮熟嚼烂吃更健康
近日有媒体报道,一个老汉在晚饭时狼吞虎咽吃了不少木耳,没想到这健康食品竟把他送进了医院,医生检查后发现,大量未嚼碎的木耳入腹后体积继续膨胀,最终引发了肠梗塞。
蘑菇木耳要煮熟嚼烂吃更健康
据了解,临床上因食用木耳不当而发生肠梗阻的老年人并不少见,另外还有食用金针菇、病菇不当而入院手术的病例。这类食物一定要煮熟,并且咀嚼完全才能吞下。注 意一次不可吃得太多,特别是小孩和老人,消化功能较差,一次贪食过量有可能惹出麻烦。此外,肠梗阻一旦被确诊,大多数应立即做手术解除梗阻, 否则可能造成肠坏死、中毒性休克等,甚至可能危及性命。 |
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