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白菜——百菜不如白菜,清热养胃 养生堂 大白菜的排毒功效

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发表于 2019-4-10 10:30:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
养生堂 大白菜的排毒功效
白菜,又名大白菜。白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维,用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。特别是白菜含较多维生素,与肉类同食,既可增添肉的鲜美味,又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质,减少致癌物质亚硝酸胺的产生。正如俗语说的:肉中就数猪肉美,菜里唯有白菜鲜。”

养生堂 大白菜的排毒功效
大白菜的营养价值很高,含蛋白质、脂肪、膳食纤维、水分、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒、胡萝卜素、尼克酸、维生素B1维生素B2维生素C还有微量元素钼。因为大白菜营养丰富,味道清鲜适口,做法多种,又耐贮藏,所以是我国人们常年食用的蔬菜。
大白菜还有一定的药用功效。中医认为,大白菜微寒味甘,有养胃生津、除烦解渴、化痰止咳、清热解毒之功效。《本草纲目拾遗》中说大白菜“甘渴无毒,利肠胃。”祖国医学认为,大白菜味甘,性平,有养胃利水、解热除烦之功效,可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮、溃疡出血、酒毒、热疮。由于其含热量低,还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品;含有的微量元素钼,能阻断亚硝酸胺等致癌物质在人体内的生成,是很好的防癌佳品。
白菜——百菜不如白菜,清热养胃
白菜,又名大白菜,结球白菜.,大白菜有很多种,在全国各地有上千个品种,最著名的就是:福山的大包头、胶州的大叶球、徐水的核桃纹、北京的青白口。

白菜——百菜不如白菜,清热养胃
大白菜还有丰富的营养价值,有“百菜不如白菜”的说法。白菜含有丰富的矿物质和维生素,还含有蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素、磷、铁等。
白菜中所含的钙和维生素C比梨和苹果高。核黄素的含量也很高,其微量元素——锌的含量不但在蔬菜中名列前茅,而且比肉、蛋还多。
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