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食补养生 苦瓜的食补功效与作用
苦瓜,《本草纲目》——“除邪热,解劳乏,清心明日。”传统医学又名锦荔枝、癞瓜、凉瓜。为葫芦科植物苦瓜的果实。以表皮如荔枝核者为佳。味苦,性寒,归心、脾、胃经。功能清热消暑,清心明目,清热解毒。
苦瓜的食补功效与作用
适用于热病烦渴,中暑发热,痢疾,赤眼疼痛,痈肿丹毒等。
●水肿:苦瓜1个,陈皮10克,绿茶3~5克。水煎服,每日2次。
食补养生 苦瓜的食补功效与作用
●中暑发热:【苦瓜茶】鲜苦瓜1个去瓤,纳入茶叶,悬挂阴干,每日6 - 10克煮汤或开水冲泡代茶饮。
●烦热口渴:【苦瓜汤】鲜苦瓜1个,去瓤切碎,调味煮汤食。
●痢疾:【苦瓜汁饮】鲜苦瓜捣烂绞汁一杯,开水冲饮。又可调以白糖。
●痢疾、目赤疼痛:【苦瓜粥】苦瓜100克,粳米50克,冰糖100克,煮粥食。
食补宜忌 苦瓜入药膳,不宜与葱同用。苦瓜人馔,多配伍动物性原料同用。脾胃虚寒者不宜食用。
苦瓜的食补价值 苦瓜清热解毒,降血糖
苦瓜为葫芦科植物,因外皮有瘤状突出,故又称“葡萄酒”。因苦瓜从不把苦味渗入别的配料,所以又有“君-菜”的美名。
苦瓜的食补价值 苦瓜清热解毒,降血糖
苦瓜营养十分丰富,所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高,特别是维生素c含量,每lOOg高达84mg,约为冬瓜的5倍,黄瓜的14倍,南瓜的21倍,居瓜类之冠。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、多种氨基酸等。 |
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