|
养生堂:鸡蛋清小婴儿不宜吃
6个月以前的婴儿为小婴儿。小婴儿的消化系统发育尚不完善,肠壁的通透性较高,鸡蛋清中的蛋白为白蛋白,分子小,可以经肠壁直接进入小婴儿的血液之中。
养生堂:鸡蛋清小婴儿不宜吃
这种异体蛋白为抗原,可使小婴儿体内产生抗体,再次接触这种异体蛋白时,则出现过敏反应与变态反应性疾病,如湿疹、荨麻疹、过敏性肠炎、喘息性支气管炎等。
养生堂:不要丢弃鸡蛋黄
鸡蛋由于蛋白质质量好、营养素丰富,而且物美价廉,容易消化吸收,是老幼成宜的营养食品。然而,许多人,尤其是老年人不敢吃鸡蛋,或者不敢吃鸡蛋黄。他们担心蛋黄中的胆固醇会升高血脂,增加患心血管疾病的风险。鸡蛋黄到底好不好呢
养生堂:不要丢弃鸡蛋黄
首先,蛋黄的营养非常丰富。鸡蛋中的钙、铁、磷等矿物质和丰富的维生素A、维生素D、维生素B1和维生素B2,主要都集中在蛋黄中。 |
|