吃牛肉使人更聪明 不能与猪肉共食

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牛肉的饮食禁忌：不能与猪肉共食
牛肉的营养价值很高，且不油腻，是人们喜爱的一道菜肴。牛肉固然好，但是吃牛肉有哪些禁忌，一起来看看吧。
牛肉的饮食禁忌
1、牛肉猪肉不能共食
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
2、肾炎患者不可多吃
牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。
3、不可过量食用
中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。
吃牛肉使人更聪明
最新的研究结果表明，多吃牛肉不仅让人身体强壮，而且能使人更加聪明。 牛肉中含有丰富的肌氨酸。悉尼大学的卡罗琳雷博士在学术界公布了她的新发现：肌氨酸可提高人的智力，尤其对于像学生考试这种需要“临时提高智力的场合”，效果更明显。

吃牛肉使人更聪明
雷博士选择悉尼大学45名吃索食的学生做了服用肌氨酸的对比实验。实验结果表明：服用肌氨酸的学生，在记忆能力和分析能力上均强于没有服用肌氨酸的学生。
牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
另外，牛肉还含有丰富的蛋白质和维生素以及锌、镁、铁等微量元素，可增强人体免疫力。牛肉中脂肪含量很低，是低脂的亚油酸来源，同时还是潜在的抗氧化剂。