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猪肚 猪肚的功效与作用猪肚的药用价值
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猪肚 猪肚的功效与作用猪肚的药用价值
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发表于 2019-4-10 10:31:46
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中药猪肾的功效与作用专区,为您详细介绍猪肾的功效与作用、猪肾图片、猪肾的药用价值、猪肾的副作用等,要想知道更多猪肾的功效与作用相关知识,不妨来关注一下传奇养生网。
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猪肚的营养价值
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猪肚的功效与作用
猪肚的药用价值
猪肚的营养价值
猪肚的食用方法
猪肚的副作用
猪肚医书记载
猪肚简介猪肚,中药名,为猪科猪属动物猪的胃。宰杀后,剖开腹部,取出胃,洗净,鲜用或冷藏。新鲜的猪肚富有弹性和光泽,白色中略带浅黄色,粘液多;质地坚而厚实;不新鲜的猪肚白种带青,无弹性和光泽,粘液少,肉质松软,如将肚翻开,内部有硬的小疙瘩,不宜选购。
猪肚图片
猪肚的功效与作用1、健脾胃
猪肚味甘,性微温,归脾、胃经;补虚损,健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
2、补气
根据清代食医王盂英的经验,怀孕妇女若胎气不足,或屡患半产以及娩后虚赢者,用猪肚煨煮烂熟如糜,频频服食,最为适宜。若同火腿一并煨食,尤补。
3、补虚
男子虚弱遗精,猪肚一枚,入带心连衣红莲子,煮糜,杵丸桐子大,每淡盐汤下三十丸。
猪肚的药用价值1、治男子肌瘦气弱,咳嗽渐成劳瘵:白术、牡蛎(烧)各四两,苦参三两。为细末,以猪肚一个,煮熟研成膏,和丸如梧子大。每服三、四十丸,米饮下,日三、四服。(《御药院方》猪肚丸)
2、治水泻:獖猪肚一枚,净洗去脂膜,入大蒜在内,肚满为度,煮之,自晨至晚,肚蒜糜烂为度,杵成膏子,入平胃散同杵,丸桐子大。每服三十丸,盐汤或米饮空腹服。(《世医得效方》肚蒜丸)
3、治消渴,日夜饮水数斗,小便数,瘦弱:猪肚一枚,净洗,以水五升,煮令烂熟,诹二升已来,去肚,着少豉,渴即饮之,肉亦可吃。又和米,着五味,煮粥食之佳。(《食医心镜》)
4、治小便数:猪肚一枚(洗去脂膜),黄连末三斤。纳猪肚中蒸之,暴乾,捣丸如梧子。服三十丸,日再服,渐渐加之,以瘥为度。忌猪肉。(《肘后方》猪肚黄连丸)
5、治鼓胀水肿:健猪肚一个(不落水,翻出屎净,在砖墙上磨去秽气),将大虾蟆装入肚内,麻扎紧,煮热,去虾蟆,连汤淡食,勿入盐醋。(《经验广集》)
6、治疳劳:木香一钱,黄连三钱,银柴胡五钱,生地五钱,鳖甲(童便浸,醋炙)一两。上为末,入猪肚内,扎口,入瓶,童便、酒煮烂捣尤,米饮下五十丸。(《幼科指掌》猪肚丸)
猪肚的营养价值猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
猪肚的食用方法 1、巧洗、巧做猪肚:将猪肚用清水洗几次,然后放进水快开的锅里,经常翻动,不等水开就把猪肚子取出来,再把猪肚子两面的污物除掉就行了。
2、猪肚烧熟后,切成长条或长块,放在碗里,加点汤水,放进锅里蒸,猪肚会涨厚一倍,又嫩又好吃,但注意不能先放盐,否则猪肚就会紧缩。
猪肚的副作用《随息居饮食谱》:“外感未清、胸腹痞胀者,均忌。”
猪肚医书记载1、《本草经疏》:猪肚,为补脾胃之要品,脾胃得补,则中气益,利自止矣。
2、《别录》:补中益气,止渴、利。
3、《千金·食治》:断暴痢虚弱。
4、《日华子本草》:补虚损,杀劳虫,止痢。酿黄糯米蒸捣为丸,甚治劳气,并小儿疳蛔黄瘦病。
5、《本草图经》:主骨蒸热劳,血脉不行,补羸助气。
6、《随息居饮食谱》:止带、浊、遗精。
以上就是一些猪肚的相关知识,如果想认识更多的中草药,请继续关注传奇养生网中医养生频道。
传奇养生网导读:猪肚的营养价值有哪些?猪肚是猪的胃,以形补形,猪肚有健脾养胃,补虚损的功效,适合孕妇产妇。猪肚的营养价值很高,是其他食物无法替代的。下面来看猪肚的营养价值和吃猪肚的好处。
猪肚的属性
猪肚的营养价值、吃猪肚的好处
吃猪肚的最佳时间
猪肚的选购方法
猪肚的副作用
猪肚的属性
科属:猪科
产地:世界各地
别名:猪胃、猪堵
简介:
猪肚为猪科动物猪的胃。
图片:
猪肚的营养价值、吃猪肚的好处
一、猪肚的营养价值
猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。
二、吃猪肚的好处
1.健脾胃
猪肚可以健脾养胃,对于食欲不好,肠胃不适有较好的缓解改善效果。
2.补虚损
用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
三、猪肚的药用作用
1.补胎气
根据清代食医王盂英的经验,怀孕妇女若胎气不足,或屡患半产以及娩后虚赢者,用猪肚煨煮烂熟如糜,频频服食,最为适宜。若同火腿一并煨食,尤补。
2.治男子虚弱遗精
猪肚一枚,入带心连衣红莲子,煮糜,杵丸桐子大,每淡盐汤下三十丸。
3.补虚损,健脾胃
各种慢性胃病,可用猪肚1个,用食盐搓洗干净。石仙桃30-60克,同放碗内加水置锅内隔水蒸熟,加适量食盐调味食用。适用于胃溃疡、十二指肠溃疡、营养不良等。
4.治肝脏虚弱
猪肚一具(细切,去筋膜),葱白一握(去须,切),鸡子三枚。上以豉汁中煮作羹,临熟,打破鸡子,投在内食之。(《圣惠方》猪肝羹)
5.治脾虚水肿或泄泻等
猪肚1个,用食盐搓洗干净,塞入水发去心莲子40粒,放锅内加水煮熟,煮熟后捞出猪肚切丝;莲子取出与猪肚共放盘中,加入香油、食盐、葱姜蒜适量拌匀调味食用。有健脾益胃、补虚止泻作用。适用于饮食欠佳、食少消瘦、脾虚泄泻、水肿病。
6.治妇女白带
猪肚1个,用食盐搓洗干净,白果20克(去壳洗净),共煮汤食用(不加盐)。
7.治糖尿病所致精神疲倦、食欲不振、身体消瘦
猪肚1个,用食盐搓洗干净。煮至七成熟时,捞出切成细丝,猪肚汤适量,加入大米100克,猪肚丝煮粥,加入适量食盐、葱、姜调味食用。
8.治男子肌瘦气弱,咳嗽渐成劳瘵
白术、牡蛎(烧)各四两,苦参三两。为细末,以猪肚一个,煮熟研成膏,和丸如梧子大。每服三、四十丸,米饮下,日三、四服。可另男子身体强壮,消除咳嗽劳瘵。
9.治寒性胃痛
猪肚1个(约500克),白胡椒15克。将白胡椒略打碎,放入洗净的猪肚内,并留少许水分,然后头尾用线扎紧,慢火炖煮调味后服食,每隔3天服1次。
吃猪肚的最佳时间
中午吃猪肚最好。
猪肚的选购方法
新鲜的猪肚富有弹性和光泽,白色中略带浅黄色,粘液多;质地坚而厚实;不新鲜的猪肚白种带青,无弹性和光泽,粘液少,肉质松软,如将肚翻开,内部有硬的小疙瘩,不宜选购。
猪肚的副作用
常吃猪肚容易引起血脂高。
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