怎样识别假奶粉

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试手感 假颗粒较粗发出沙沙声
辨颜色 假奶粉颜色较白，细看有结晶和光泽
闻气味 假奶粉没有乳香味
尝味道 假奶粉放入口中很快溶解不粘牙甜味浓
看溶解速度 假奶粉溶解迅速
掌握假品特征 有结晶有光泽、粉粒粗很快溶解或沉淀
小：如何选购奶粉
选购奶粉时应注意以下几点：
1） 试手感：用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦，真奶粉质地细腻，会发出“吱吱”声；而假奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成份，颗粒较粗，会发出“沙沙”的流动声。
2） 辨颜色：真奶粉呈天然乳黄色；假奶粉颜色较白，细看有结晶和光泽，或呈漂白色，或有其他不自然的颜色。
3） 闻气味：打开包装，真奶粉有牛奶特有的乳香味；假奶粉乳香甚微，甚至没有乳香味。
4） 尝味道：把少许奶粉放进嘴里品尝，真奶粉细腻发黏，易粘住牙齿、舌头和上颚部，溶解较快，且无糖的甜味（加糖奶粉除外）；假奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。
5） 看溶解速度：把奶粉放入杯中，用冷开水冲，真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液；假奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。用热开水冲时，真奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹；掺假奶粉溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色。其实，所谓“速溶”奶粉，都是掺有辅助剂的，真正速溶纯奶粉是没有的。
6） 掌握假品特征：有些假奶粉是用少量奶粉掺入白糖、菊花精和炒面混合而成的，其最明显的特殊性征是有结晶，无光泽，呈白色或其他不自然颜色，粉粒粗，溶解快，即使在凉水中不经搅拌也能很快溶解或沉淀。
小知识：优质奶粉须具备几个必要条件
1） 成分：除营养均稀外，更要针对需求做机能性，对于奶粉中所添加的特殊配方，也应有临床实验证明或报告。
2） 品牌信用：以具研发背景的大品牌为首选，尤其具国内外长期销售历史，从研发、生产、销售、制造皆有同家公司一致作业，确保产品品质。进口奶粉除在欧美各国有销售品牌，还应具第三国销售证明。
3） 包装标志清楚：包装外明确标有营养成份、营养分析、制造日期、保存期限、使用方法。
4） 专业服务：提供销费者售后服务及长期专业咨询。 5) 售价合理：因奶粉成分多半大同小异，故对标榜特殊成份或功效而售价特别昂贵的奶粉要特别小心，以免受骗。