红萝卜牛肉粥仔

钱塘在线

用料：
米2汤匙，红汤约3/4杯，煲粘的红萝卜1～2片。
做法：
1．米洗净，加入浸过米面的清水浸1小时（米浸软能加速煲烂）。
2．将红萝卜压成蓉。
3．红萝卜牛肉汤除去汤面的油，放入小煲内煲滚。放下米及浸米的水煲滚，慢火煲成稀糊，加入红萝卜蓉搅匀再煲片刻，加入极少的盐调味。待温度适合时，便可喂。
说明：
大人煲红萝卜牛肉汤，可以留汤用来煲粥。虽然红萝卜煲过汤，但仍有的，同时也可让婴儿吸收纤维质。
营养与功能：
1．红萝卜有健胃助消化的功用。
2. 牛肉和红萝卜都是营养丰富的，含有蛋白质及维生素A。