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月子里吃丝瓜好吗？小编来分享几道月子餐，月子餐丝瓜的做法都有哪些，接下来详细看看吧。
西红柿炒丝瓜
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用料
西红柿；丝瓜
做法
西红柿洗净切块，丝瓜去皮洗净切滚刀块
西红柿入油锅炒出红汁，下入丝瓜，烹少量水，盖锅盖4、5分钟至丝瓜熟软，放盐调味，出锅。
清蒸丝瓜虾仁
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用料
活虾200g；丝瓜半根左右；葱蒜适量
做法
丝瓜去皮，横向切成小段，铺于碟子中。
鲜虾洗净、剥去外壳、虾头，蒜瓣切蓉，适量铺在丝瓜段上。
将植物油、酱油、盐适量调匀，浇在虾仁上。最后可以加上点葱段装饰。
隔水蒸5~6分钟即可
五彩丝瓜
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用料
丝瓜1根；鸡蛋3个；黑木耳适量；红菜椒适量；油条1根；油和调味品适量；蒜瓣四片
做法
准备好所有材料，丝瓜洗干净去皮，切滚刀块，红辣椒切丝，木耳泡发好洗干净，油条切小丁，鸡蛋打撒，放少许盐备用。
锅里放油，八分热倒入鸡蛋，炒结块取出备用。
锅里倒少许油，八分热放入蒜瓣爆香，然后倒入丝瓜、红菜椒、木耳翻炒，期间加少量的水，直到丝瓜熟了为止，然后加盐，咸淡按个人喜欢来放。
倒入鸡蛋翻炒几下，最后倒入油条，起锅开吃吧。
丝瓜花蛤汤
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用料
花蛤半斤；丝瓜一根；姜3片；葱2根；料酒30ml；盐4g
做法
准备所需的原料，辅料
花蛤洗净后，连同姜丝，放入烧滚开的沸水中焯煮，加入料酒，焯至花蛤张口即可。（花蛤在烹饪之前要浸泡盐水让其吐沙）
焯水的花蛤，捞出，沥干水分备用
丝瓜去皮，滚刀切块
锅中放入少许食用油，先将丝瓜块翻炒
另起一汤锅，放入适量的水，烧开后，将翻炒过后的丝瓜加进去
待汤水再次沸腾，加入焯水过的花蛤
汤水沸腾后，根据个人口味，加入适量食盐
撒些葱花，即可出锅
丝瓜炒虾仁
用料
丝瓜；虾中型；姜片；葱段；蛋白；盐；黄酒；色拉油
做法
虾去壳去虾线，用少许小苏打抓匀后，放置四十分钟；取出用流水不断冲洗至虾仁发白；放入盐、黄酒、拌匀后用油封面，放入冰箱腌二小时
丝瓜去皮切滚刀块
锅内热油，下姜片，葱段炝锅，下虾仁迅速炒至变色后迅速起锅
用余油将丝瓜炒变色，下少许盐、放入做法三的虾仁，迅速炒匀后即可起锅装盘
丝瓜蛋花汤
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用料
丝瓜1根；鸡蛋1个；盐
做法
将丝瓜去皮洗净滚刀切成小块备用;将鸡蛋打成蛋液备用
锅中倒油,将丝瓜炒瘪后加如大半锅子热水
煮一分钟后淋入蛋液,关火,撒点盐,出锅即可.相当的鲜美
小炒丝瓜荷包蛋
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用料
鹌鹑蛋7、8个；丝瓜一根；蒸鱼豉油两汤匙；白胡椒粉半茶匙；淀粉一汤匙；盐适量；糖适量
做法
准备食材。
丝瓜一根，去皮切滚刀块。
鹌鹑蛋少许。
蒸鱼豉油两汤匙、盐糖适量，可以先把这些调味料倒在一处，搅拌均匀做味汁。
淀粉一汤匙，用少许清水调成水淀粉备用。
热油倒油，油稍微多一点，油热之后开始煎鹌鹑荷包蛋。
尽量把荷包蛋煎得焦脆一点，两面都要煎。
煎好的荷包蛋先放在一个小碗里备用。
用锅里煎蛋留下的底油炒丝瓜，翻炒到丝瓜把锅里的底油都吸收进去之后，倒少量清水，盖上盖子焖一会儿，让丝瓜变软。
接着把荷包蛋倒进去，再把调味汁倒进去，转中高火快速翻炒，让锅内食材都上色、入味，最后把调制好的水淀粉倒进去勾薄芡即可。
真的超级快手有木有？！荷包蛋酥嫩焦香，丝瓜软腴清爽，不用就着米饭都能吃完半盘～
清炒丝瓜
用料
嫩丝瓜；姜末；蒜片；香葱；盐；
做法
丝瓜洗净切片。
锅中加少量油，油热后放花椒、姜末、蒜片爆香，放丝瓜翻炒至半透明，放盐、翻炒，起锅时加香葱提香。
炒毛豆丝瓜
用料
毛豆200g；丝瓜100g；盐；糖适量
做法
丝瓜切片
炒锅加油烧热放毛豆煸炒变色，加丝瓜，盐，糖，少许水，炒毛豆熟即可
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发表于 2019-4-25 19:43:59