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合肥餐饮店装修设计需要满足顾客的四大感觉 ...
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合肥餐饮店装修设计需要满足顾客的四大感觉
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发表于 2019-4-26 18:20:33
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对于餐厅而言,主题餐厅设计的出现,正是迎合了顾客日益变化的餐饮消费需求,它是以定制化、个性化、特色的美食与服务一体的一种艺术文化体现。
1、视觉:人类对美食的喜爱是与生俱来的,特色的美食和周到的服务,是留住客户最基本的条件。在此过程中,创新至关重要,这既要求从在产品上,不断研究餐饮的味感、营养和意境,也要求将餐饮和服务进行多元化整合,提高附加值,如利用特色的饰品、器皿,提供特色饮料、小菜等。
2、感觉:这里说的感觉是一种超越常规知觉的体验,更像是一种氛围,一种归属感。主题餐厅要在设计中从感觉方面着手,打造一种独特的风格,给所有光临的顾客以一种安静温暖的氛围,并提供周到的服务,以亲朋好友的心态来对待顾客,在情感的培养上多下功夫,这也是最能够使顾客流连忘返的制胜法宝。
3、视觉:不同的颜色和场景会导致不同的情绪,而主题餐厅应根据实际需要,为顾客提供一场豪华的视觉盛宴或是一桌精致的小菜。并按照主题风格,设置主题化的场景、布局和小品营造,视觉上的主题环境和美感,不只悦目,更是赏心,给顾客一种心灵的慰藉与归属。
4、嗅觉:人类对气味的判断,有时候只是生理和心理的反映。以红印水果主题餐厅设计为例,主题风格要和水果的色彩和健康结合,要抓住顾客的嗅觉,更要抓住健康。
主题餐厅装修应该从以上一点出发,在餐厅风格、餐厅格局、餐厅颜色等方面都体现一种主题特色,这样主题餐厅设计会变得更加的完美。
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